冬季養生誤區“少辣增酸”

　　現在已是立冬節氣了，我國大部分地區已進入冬季。“少辛增酸”是中醫養生保健醫學對于秋冬交替時飲食的一個重要原則。這段時間的養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食要多吃清潤甘酸的食物，不宜多吃麻辣類的火鍋食物。

　　南京市中西醫結合醫院中醫科主任王東旭博士介紹說，秋冬交替時節是心血管病的高發期，這個時候適當吃些酸性食物(比如醋)能起到軟化血管、預防心血管病發生的作用。酸性食物除了醋外，還包括富含維生素C的蘋果、檸檬等偏酸性食物。特別是在流感高發的季節，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人發病幾率要低。檸檬的有機酸含量比橘子、橙子等水果高出十幾倍。有機酸是維生素C的“安全衛士”，秋冬交替時多吃檸檬或喝檸檬水能有效預防皮膚干燥和上火。