暑天說(shuō)說(shuō)喝“鮮啤”

    氣溫較高，為了消暑解渴，人們喝起了鮮啤酒(俗稱生啤)。據(jù)一家不大的冷飲餐廳老板介紹，進(jìn)入夏季，最熱的天有時(shí)鮮啤一天能賣30多桶，有的人喝上一大杯鮮啤，一口氣飲下，開(kāi)車就走。

    鮮啤酒“鮮”嗎？

    鮮啤酒真的鮮嗎？鮮啤酒所謂的鮮，就是鮮啤酒當(dāng)天生產(chǎn)，立即到市場(chǎng)銷售，保存期一般2天。鮮啤比熟啤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些，因?yàn)槭炱【平?jīng)巴氏滅菌法殺菌，使啤酒中的有效營(yíng)養(yǎng)成分如維生素等有一定損失。而鮮啤酒未經(jīng)滅菌，營(yíng)養(yǎng)成分未破壞，孝母菌體細(xì)胞是活的，常飲鮮啤酒可調(diào)節(jié)人體腸道的微生物平衡。

    怎樣飲鮮�。�

    不要暴飲。一般11度啤酒酒精量在3.5%(m/m)左右，一升啤酒相當(dāng)50度的白酒一兩半。喝生啤酒量應(yīng)根據(jù)自身健康確定飲用量。一般一次最多不超過(guò)2升。

    飲酒最佳時(shí)間。人體胃中含有酒精分解酶，有人對(duì)這種酶含量高，有的人含量少，所以酒量大小也不同。一般上午空腹飲酒易導(dǎo)致低血糖，空腹飲酒人體血液中的酒精吸收快，容易醉。下午飲酒是最佳時(shí)間。

    飲酒的溫度。酒溫不要過(guò)高或過(guò)低，鮮啤酒本身溫度低，所以一般5－10℃為益。如果有的人胃寒怕涼，可適當(dāng)提高到15℃，最高不超過(guò)20℃，最低不低于5℃。

    喝鮮啤不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收到血液中。