炎炎夏日怎么吃才好？

    夏季如何安排一日三餐呢？營養學家主張的原則是清淡。理由至少有二：一是夏令氣溫高，導致人體胃腸道消化液濃度降低，活力變差，因而消化功能削弱，不能耐受肥厚滋膩之品；二是相當數量的人群，尤其是中老年人，往往有不同程度的血脂、血壓或血糖升高，清淡飲食無異于“一劑良藥”，有助于上述指標恢復正常，進而防止動脈硬化、冠心病乃至中風等心腦血管疾病發生。夏令食譜的味道不要太重，宜偏于清淡。比如不飲烈性酒，不用過濃的調味品，忌食辛辣食物等。