暖胃≠養(yǎng)胃！這幾類食物，再好吃也要忌口！

原標(biāo)題：暖胃≠養(yǎng)胃！這幾類食物，再好吃也要忌口！

脾胃是后天之本，“胃氣一敗，百藥難施”，意思是胃功能衰敗后，不僅營(yíng)養(yǎng)跟不上，藥效也吸收不了，最終就可能讓疾病纏身、壽命縮短！

據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，30~50歲的人群胃病發(fā)病率高達(dá)70%。現(xiàn)代社會(huì)近85%的人都有胃痛，但人人都想養(yǎng)胃，卻存在很多問(wèn)題。

案例

楊女士患慢性胃病超過(guò)10年了，不僅口氣重，還經(jīng)常脹滿、呃逆、燒心、便溏，非常痛苦，偶然間聽說(shuō)每天早起喝姜湯，暖胃又養(yǎng)胃。

沒想到，一個(gè)多星期過(guò)去了，楊女士感覺身體越來(lái)越不舒服了，一吃東西就難受，就連鼻腔里呼出來(lái)的氣都熱乎乎，趕緊去就醫(yī)。結(jié)果醫(yī)生說(shuō)： 姜湯雖然暖胃，但根本就不適合楊女士，再喝下去只會(huì)越來(lái)越傷身！

暖胃不一定就養(yǎng)胃，胃病的反復(fù)發(fā)作和遷延不愈，多與沒有區(qū)分寒熱、對(duì)癥調(diào)養(yǎng)有關(guān)。

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胃熱、胃寒

誰(shuí)是易病、易癌體質(zhì)？

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胃熱：多炎癥、易癌變

中醫(yī)理論中，胃熱指的是胃火熾盛，分為熱郁胃中、火邪上炎和火熱下迫等情況。胃火既可能形成于胃內(nèi)，也有可能來(lái)自心、肝、肺等。

胃熱是炎癥的催化劑，急性酒精性胃炎、出血性胃炎、上消化道出血、習(xí)慣性便秘等患者多有胃熱。長(zhǎng)期胃熱不消、炎癥頻發(fā)，對(duì)胃黏膜損害很大，有幾率誘發(fā)粘膜上皮細(xì)胞癌變。

胃熱有虛火和實(shí)火之分：

胃實(shí)火

多是由于不良飲食習(xí)慣、天氣干燥、身體缺水引起的。常常表現(xiàn)為上腹不適、口干口臭、舌苔黃膩、牙疼、牙齦腫、口腔潰瘍、大便干硬、尿黃。

胃虛火

也叫胃陰虛，多是積勞成疾、久病不愈、津液匱乏導(dǎo)致的。主要癥狀就是口渴，還總感覺餓、吃不飽，但想吃又吃不下，有時(shí)伴有輕微咳嗽、虛汗多、便秘、腹脹等癥狀。

【建議】適當(dāng)吃涼性的藥食材來(lái)清熱瀉火、滋陰生津，比如生菜、苦瓜、梨、西瓜、薄荷、金銀花、菊花、薏仁等，同時(shí)要注意補(bǔ)充水分。

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胃寒：功能差、易生病

中醫(yī)看胃病，大約90%都是胃寒。胃寒是指長(zhǎng)期有陰寒凝滯胃腑，造成胃脘冷痛、腹瀉、胃口差、消化不良、反胃、嘔吐等癥狀。寒氣會(huì)不斷損傷胃的消化功能和免疫功能，容易導(dǎo)致胃病頻發(fā)。

雖然胃寒體質(zhì)的人誘發(fā)癌變的幾率較低，但對(duì)生活質(zhì)量影響較大，特別是老年人胃寒，可能因此造成營(yíng)養(yǎng)不良、體弱多病。

胃寒也有虛實(shí)癥狀的分別：

胃虛寒

又叫胃陽(yáng)虛，屬于脾胃陽(yáng)氣不足導(dǎo)致的寒癥，根源通常在于氣虛、血瘀。長(zhǎng)期患有心臟疾病、缺乏運(yùn)動(dòng)、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良的人容易有胃虛寒。

胃實(shí)寒

多是外界形成的寒邪、濕邪傷胃，比如畏寒怕冷、免疫力差的人，遇到冷風(fēng)冷雨、氣溫驟降，就容易胃寒發(fā)作。這種情況下不僅需要溫胃散寒，還需要轉(zhuǎn)移到溫暖的環(huán)境中。

【建議】喝熱水、吃熱食，可通過(guò)合理的室外運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)胃動(dòng)力。

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自查胃熱胃寒

• 胃寒者喜歡熱飲、熱食，胃熱者喜歡冷飲、冷食；
• 胃寒者 舌苔白滑，邊有齒痕； 胃熱者舌紅苔黃或舌紅少苔；
• 胃寒者口中無(wú)明顯氣味， 胃熱者容易有口臭口干；
• 胃寒者胃痛時(shí)多伴有胃部寒涼感，易腹痛、腹瀉；胃熱者經(jīng)常胃隱痛、脹氣或便秘。

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胃寒胃熱，

多是吃出來(lái)的！

胃是消化器官，所以不論胃寒胃熱，都與飲食分不開關(guān)系。除了飲食不規(guī)律、暴飲暴食，哪些食物特別傷胃呢？

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生冷、涼性的食物

貪食冷飲、冷食是造成胃寒的一大誘因，胃部消化食物時(shí)周圍血液循環(huán)較快，局部組織溫度升高，此時(shí)遇到冰冷刺激，容易造成神經(jīng)肌肉痙攣、胃粘膜損傷、胃液分泌紊亂等問(wèn)題。

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咸菜

咸菜的腌制過(guò)程中會(huì)添加大量鹽，高鹽容易讓胃液粘度降低，從而抑制前列腺素e的合成，保護(hù)胃粘膜的功能減弱，可能誘發(fā)胃粘膜廣彌漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍等病理改變，也會(huì)增加胃癌幾率。

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肥膩、久凍的肉

肥膩食物含有較多的甘油三酯、膽固醇和蛋白質(zhì)，可能讓大量胃液分泌、胃腸排空紊亂，引起反酸、燒心、腹瀉等癥，容易誘發(fā)或加重胃熱，不宜多吃。

而久凍超過(guò)1年的肉相對(duì)不新鮮，肉質(zhì)氧化程度較高，其中的脂肪、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)可能發(fā)生改變，解凍后容易產(chǎn)生大量細(xì)菌，增加胃部感染的風(fēng)險(xiǎn)。

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辛辣食物

一般而言，辣椒素不會(huì)直接損傷胃粘膜，但大量辣椒素會(huì)增加身體對(duì)熱量和疼痛的敏感度，產(chǎn)生燒灼感。胃炎、胃潰瘍患者，吃辣就像在傷口上撒鹽，容易加劇潰瘍處的紅腫、出血和疼痛，或引起嘔吐、腹瀉等。

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未成熟的柿子、香蕉

未熟的香蕉、山楂、黑棗等含有大量 鞣酸，特別是未熟的柿子，含量高達(dá)20%。鞣酸在胃酸的作用下，容易與蛋白質(zhì)、植物纖維等結(jié)合成胃結(jié)石。

胃結(jié)石可能直接刺破胃粘膜，造成胃潰瘍、胃出血、胃穿孔，急性發(fā)作時(shí)危險(xiǎn)性較高。因此要避免空腹食用大量含鞣酸的食物。

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酒精

通常酒中的酒精20%會(huì)被胃吸收，乙醇可與胃粘膜直接接觸，使粘液分泌減少，保護(hù)功能減弱，還容易使微血管內(nèi)皮受到損傷。這些都會(huì)加快粘膜細(xì)胞壞死脫落，以致于形成胃粘膜糜爛或潰瘍。

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養(yǎng)胃要對(duì)癥！

日常養(yǎng)護(hù)用3招

想要保護(hù)胃健康，就得學(xué)會(huì)養(yǎng)胃，而養(yǎng)胃更要對(duì)癥，胃寒胃熱分別有不同的養(yǎng)護(hù)方法。

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胃熱：清熱、滋潤(rùn)

針對(duì)胃實(shí)火，需要清熱祛火，適合用蒲公英泡水喝。胃火比較重的人可以用清降理氣茶，具有 清熱解毒、升清化濁、行氣和胃、芳香化濕的功效。

清降理氣茶

【材料】蒲公英10克、羅勒（九層塔）6克、荷葉6克、八月札15克。

【做法】單煎八月札15克，20分鐘后取汁500毫升，沖泡另外三味藥后即可飲用。

【提示】脾胃虛寒人群、孕婦禁用，入夜后不宜飲用。飲用前可咨詢醫(yī)師。

針對(duì)胃虛火，則需要滋潤(rùn)補(bǔ)津，適合吃山藥。已經(jīng)有胃炎的人，可以吃潤(rùn)降養(yǎng)陰羹，具有潤(rùn)肺健脾、滋陰養(yǎng)胃、清熱生津、補(bǔ)腎的功效。

潤(rùn)降養(yǎng)陰羹

【材料】百合20克、山藥15克、黃精15克、蘆根20克。

【做法】蘆根水煎20分鐘后取汁500毫升，放入其余三味藥，水沸后小火熬制40分鐘。血糖正常的人可加入適量藕粉和冰糖調(diào)味，建議早餐食用。

【提示】脾胃虛寒，有畏寒肢冷者、大便溏泄的人慎用。食用前可咨詢醫(yī)師。

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胃寒怎么養(yǎng)：補(bǔ)虛、散寒

針對(duì)胃虛寒，需要補(bǔ)陽(yáng)氣，可以在做菜時(shí)多加一些生姜，陽(yáng)虛較重的可以飲用姜米茶。

姜米茶

【做法】生姜與大米，1:2比例。生姜切絲，先炒制2分鐘去水。再加入大米翻炒約20分鐘，至焦黃色即可。每次取50克成品，加水500毫升，煮10分鐘左右即可。

【提示】適合老年人以及胃寒的人。飲用前可咨詢醫(yī)師。

針對(duì)胃實(shí)寒，可以使用干姜，干姜溫中散寒、回陽(yáng)通脈的功效比生姜更強(qiáng)。

干姜可以自制，將新鮮生姜洗凈切片后，曬干或微火烘干，也可以到藥店購(gòu)買，以色白、粉質(zhì)多、味辣者為佳。

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胃粘膜的“創(chuàng)可貼”

胃黏膜是胃部的第一道防線，但胃寒胃熱都容易對(duì)它造成損傷。 中醫(yī)里，白芨被視為“創(chuàng)可貼”，有收斂止血、消腫生肌的作用，涂抹后會(huì)迅速成膜，能幫助保護(hù)和修復(fù)胃粘膜。

自制配方奶

【材料】白芨30克、黃芪30克。

【做法】加水煎煮40分鐘即可， 每天喝200毫升代茶飲。

【提示】能固護(hù)胃氣，有助于修復(fù)胃粘膜，提升免疫力，減少藥物對(duì)胃部的損傷。飲用前可咨詢醫(yī)師。

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