遠離癌癥，遠離那些開袋即食、美味可口、成本極低的超加工食品

原標(biāo)題：遠離癌癥，遠離那些開袋即食、美味可口、成本極低的超加工食品

蛋黃醬、可樂、漢堡包、奶油蛋糕，這些食品被公認為不健康的垃圾食品，但是您知道嗎，有一些看似“健康”的食品，其實對我們的身體健康危害很大，比如超加工食品。

加工食品都不健康？

這個鍋太沉重了！

要了解什么是超加工食品，其實我們應(yīng)該先了解下什么是加工食品。

加工食品，提到這四個字，很多人首先想到的就是化學(xué)物質(zhì)、添加劑、奇怪的烹飪方法、飽和脂肪、高油高鹽高糖……加工食品成了不健康的代名詞，然而真的是這樣嗎？

如果從果園內(nèi)摘取一份新鮮的蔬菜，用熱水焯一下，然后放進冰箱，嚴格來說這也算是一種對蔬菜的加工吧？

說所有的加工食品都不健康，這個帽子真的是太大了，這個鍋背起來有點沉重！“加工食品”這四個字真的是承受了太多生命中不能承受之重。

按照國際食品信息理事會（International Food Information Council Foundation）的說法，在 可以食用之前對食物進行的特意處理，都可以稱作是“加工”。也就是說，給蘋果去核，給梨子削皮，都可以稱作是加工。

真正危害著我們健康的，是那些“超加工食品”。

加工食品、超加工食品

傻傻分不清？

最先提出“超加工食物”這一概念的，是巴西圣保羅大學(xué)營養(yǎng)與公共衛(wèi)生教授卡洛斯