“0卡0糖”飲料真的健康嗎？這些概念多是炒作

原標題：“0卡0糖”飲料真的健康嗎？這些概念多是炒作

健康時報

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近日，“元氣森林因宣傳0蔗糖致歉”登上熱搜。

4月10日，國內飲料品牌元氣森林發布致歉聲明，聲明中稱在乳茶產品的產品標示和宣傳中，沒有說明“0蔗糖”與“0糖”的區別，容易引發誤解。

元氣森林表示，近期已對乳茶產品做了修正升級，即從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

查看元氣森林飲料產品的營養成分表和配料表發現，此次致歉聲明中提到的乳茶產品在“升級”前確實添加了結晶果糖。

氣森林能夠占有一定的市場，正是其主打的“無糖”迎合了許多追求“無糖”“代糖”“0熱量”的年輕人。如今真相曝光，不少人大呼上當。

0卡0糖的飲料真的健康嗎？

當前，不少人認識到過多食用糖的危害，比如會導致肥胖、衰老等，“無糖產品”深受歡迎。

實際上，“無糖”并不意味著不甜，而是把各種代糖當作甜味劑來滿足口感。根據我國《預包裝食品營養標簽通則》的規定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標注為“無糖食品”。

那么，0卡0糖的飲料真的健康嗎？

據北京協和醫院臨床營養科主任醫師陳偉4月10日在央視新聞“醫問到底”中介紹，0卡0糖的味道大多數來自于商業的甜味劑。甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200-300倍。 ①

陳偉指出，如果單純和含糖飲料相比，0卡0糖飲料確實對防治肥胖有幫助；但如果和水相比，由于甜味劑在大腦中會產生興奮的作用，會引導你攝入更多的高熱量食物，從這個意義上來說無糖飲料并不是完全健康的飲料。 ①

這些都是概念炒作！

1. 抗糖丸

如今，市面上各種各樣的抗糖產品層出不窮。注冊營養師谷傳玲2018年曾發文指出，各種抗糖丸、抗糖液的成分，基本都是膠原蛋白，維生素C、維生素E等抗氧化劑，各種含有抗氧化成分的植物提取物比如茶樹提取物、白蕓豆提取物、肉蓯蓉提取物、桑葉提取物、小麥胚芽提取物、葡萄籽提取物等。 ②

“過度攝入糖分會導致爆痘、皮膚松弛發黃，這話沒錯。但是，使用抗糖產品就能解決以上全部問題？沒有科學依據�！� 營養專家提醒，想要保持皮膚良好的狀態，健康的生活方式才最有效。不要只關注“抗糖”和各類未經科學驗證的“抗糖產品”，更多的還是要堅持健康的生活方式。合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡、工作勞逸結合和養成良好習慣才是抗衰老的正道。 ③

2. 初產蛋

一些商家宣稱“初產蛋”能促進大腦發育和增強體質，營養價值高，特別適合產婦、學生及老年人食用。

“初產蛋其實就是指母雞在110天~130天內生產的第一窩蛋，比普通雞蛋小一圈，蛋黃比較大�！睜I養與食品碩士阮光鋒2015年在健康時報介紹，初產蛋的營養價值并沒有比其他普通雞蛋高多少，與土雞蛋、笨雞蛋一樣，其炒作的嫌疑大于實際的營養價值。 ④

阮光鋒表示，初產蛋健腦的說法也不科學。有益大腦健康的營養物質主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，而這些物質在正常膳食中也可以獲得，比如魚類、大豆等，而且并沒有數據顯示初產蛋的這些物質含量比普通雞蛋高。因此，沒有必要吃初產蛋達到健腦的目的。

買雞蛋時別被初產蛋、土雞蛋等概念迷惑，其營養價值并不比普通雞蛋高。而雞蛋的質量和營養價值更多在于母雞的健康狀態和雞蛋的保存環境，不取決于母雞的生產階段。

3. 無硅油洗發水

不管是哪種品牌，無硅油洗發水的售價普遍高于普通洗發水。無硅油洗發水真的更好嗎?

商家宣稱硅油會使毛囊堵塞，導致頭發干枯受損，甚至脫發，號召消費者選用“無硅油”洗發水，但在武漢市第四醫院皮膚科主任醫師徐慧珍看來，把這些責任推到硅油的身上，真有些冤枉它了。 ⑤

所謂的“硅油”其實就是傳統洗發水里添加的一種可以使頭發變順滑的化學成分