經(jīng)常吃蘇打餅干，可以降尿酸嗎？辟謠：尤其是血糖高的人不能多吃

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最近幾年，各式各樣的餅干源源不斷，根據(jù)現(xiàn)代人養(yǎng)生的特點，還分別推出了消化餅干、粗糧餅干，以及還有市面上宣傳適合高尿酸血癥、痛風人群吃的“蘇打餅干”，據(jù)說它還有降血糖的功效。

經(jīng)常吃蘇打餅干，可以降尿酸嗎？

之所以有這樣的說法， 是一部分人認為蘇打餅干，都用碳酸氫鈉（蘇打粉）制作而成，對于尿酸高的人群正好可以吃堿性食物中和尿酸，最終達到穩(wěn)定病情的目的。

并且，蘇打餅干還有一個好處是它能養(yǎng)胃，尤其是有不良生活習慣的人，多是十胃九病，還經(jīng)常被推薦給胃病人群，屬于養(yǎng)胃食材。

可大家知道嗎？蘇打餅干雖然甜度較低，為打造成健康食物，還有的品牌幾乎不加糖，但這就能代表它是健康的嗎？其實不能，從另一方面來看，蘇打餅干含油量較高，據(jù)相關調查發(fā)現(xiàn)，各種品牌蘇打餅干，含脂肪量至少在10%，有的蘇打餅干還能夠達到30%。

另外，一包400g蘇打餅干中，還含有將近4g鹽，是當天食鹽標準的2/3了。當然，其他餅干可能更不健康，如很多女性喜歡的曲奇餅干，僅僅是100g的量脂肪就能高達30g。

尿酸高的人經(jīng)常吃這樣的餅干，大量油脂、食鹽堆積在體內(nèi)，以至于無法達到水溶解度， 那么各個部位關節(jié)還極易出現(xiàn)尿酸結晶的情況，誘發(fā)痛風發(fā)作，增加痛風性關節(jié)炎、痛風石的危險。

在相關實驗上，還得到證實，大量油脂造成的肥胖，不僅和二型糖尿病發(fā)病率有關，還會增加高尿酸血癥發(fā)病率，對病情不利。

而想要養(yǎng)胃的人群，也不建議你吃蘇打餅干，雖然蘇打餅干是發(fā)酵食品，可以降低胰蛋白酶抑制劑，把大分子物質變成好消化吸收的小分子，可在高脂肪面前，胃不好的人還需謹慎。不妨選擇烤饅頭、烤面包，更好的方式，則是養(yǎng)成規(guī)律的飲食習慣。

還要告訴大家的一個事實，蘇打餅干還不適合血糖高的人群吃，根據(jù)血糖升高效應來看，屬于高血糖生成指數(shù)、高血糖負荷食物。即便是無糖蘇打餅干，也不能多吃，改成健康的加餐食物，如原味堅果、無糖酸奶、牛奶、新鮮的水果，才不會影響病情。

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