霧霾、沙塵暴頻頻來襲，這時吃木耳豬血真能清肺嗎？營養(yǎng)師辟謠

原標題：霧霾、沙塵暴頻頻來襲，這時吃木耳豬血真能清肺嗎？營養(yǎng)師辟謠

近些年我國的許多北方城市都有空氣污染問題，在冬季是最為嚴重的。最近的新冠肺炎傳染病在全球蔓延成災(zāi)，更是嚴重威脅著大家的肺部健康。

民間認為，木耳、豬血有清肺的作用，于是很多人琢磨著從飲食上養(yǎng)護肺部，吃一些木耳、豬血來清肺防病毒。但是這樣做真的有效嗎？

眾所周知，空氣中的病菌、病毒、可吸入顆粒物等有害物質(zhì)都是通過呼吸道進入肺部的，如果肺部的灰塵、顆粒物越來越多，我們肺部的小支氣管和肺泡就會發(fā)生堵塞，從而產(chǎn)生一些肺部疾病。

而食物是通過口腔進入消化道，在胃腸道被消化吸收的，盡管食物和空氣會在咽喉相遇，但隨后就分別去向不同的地方了，并不會相遇，食物也沒法進入肺部。

所以，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上來說，不管是豬血還是木耳，對肺部的灰塵、病菌等有害物質(zhì)都沒有清除的效果。

而我們常認為的潤肺作用，其實來源于中醫(yī)上的概念。但中醫(yī)上作為藥用時，需要特殊的藥材處理和搭配，并且還要注意藥材的烹制方法，對癥狀才能起到相應(yīng)的療效。這是專業(yè)學(xué)過中醫(yī)學(xué)才能做到的事。

另外，這個“潤肺”的作用也不是我們所想的那樣，所以普通人想要通過吃這些食物就能起到一定的醫(yī)療效果是不可能的。

還有民間常說，吃了豬血后大便會呈現(xiàn)黑色，就是把肺里的塵埃排出來了，而且大便的顏色越深就證明“清肺毒”的效果越好，有人覺得這就是起效的證據(jù)。

而事實上，這其實是豬血中的物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)生的一種化學(xué)反應(yīng)，豬血中沒有被吸收的血紅素鐵在胃酸和腸道細菌的共同作用下，會與硫化物結(jié)合成黑色硫化亞鐵，這種物質(zhì)是黑色的，所以它排出來的時候，也會把糞便染黑。

所以，這和除塵養(yǎng)肺也沒有什么關(guān)系，糞便顏色太深，往往是因為豬血吃的太多了。

豬血中的這些血紅素鐵真正起到的效果是補鐵，預(yù)防缺鐵性貧血，這比吃一些所謂的補血食物和含鐵豐富的蔬菜要更有效一些，所以，大家不要想著依靠食物來起到什么治療效果，正常維持合理膳食就可以了，如果感覺不舒服就一定要去醫(yī)院。

各位朋友，你覺得哪些辦法可以真正達到“清肺”的目的呢？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。