【可怕】嘔吐、高燒、腹瀉……區區一道“招牌菜”放倒多人！該涉事餐廳已被查封

原標題：【可怕】嘔吐、高燒、腹瀉……區區一道“招牌菜”放倒多人！該涉事餐廳已被查封

來源：GRT今日一線、廣東公共DV現場、廣東疾控、廣東衛生信息。圖片來源網絡，如有侵權，請聯系刪除。

生活總愛給人上課，本想美美地吃頓飯，沒想到卻“吃”來橫禍……

近日，深圳寶安區多名食客在一間茶餐廳就餐后 上吐下瀉，一問才知道， 原來大家都吃了餐廳一道招牌菜。

中招的龍小姐目前還在深圳寶安中醫院接受治療，采訪期間，她還一度出現腹部陣痛。龍小姐的男友張先生說，起因還要從上周六晚一次外出就餐說起。

“看了點評就去吃飯，找到一家評論比較高的叫興隆冰室，然后我們兩個就一起去吃，點了一個套餐， 里面有一道滑蛋牛肉飯。”張先生說。

龍小姐在吃下滑蛋牛肉飯之后， 當 天凌晨就開始不停腹瀉。龍小姐說：“凌晨4點30分的時候，肚子就好痛，然后就拉肚子， 停不下來了，然后那天就拉了20多30次。”

一開始兩人還以為忍一忍就能自行緩解，但龍小姐隨后 又出現嘔吐和高燒癥狀。男友趕緊送她到醫院就診， 沒想到在醫院輸液時發現不少病友都在同一間茶餐廳用過餐，吃的也是餐廳推薦的 同一款菜品滑蛋牛肉飯。

在寶安中醫院收治的病患中，一名老人和一個小孩情況較為嚴重，他們兩人曾分吃過一碟滑蛋牛肉飯，還有部分患者已經轉到其他醫院治療。

龍小姐說，事發至今已經一周了， 但她的腹瀉癥狀仍然沒有好轉。糞便細菌檢測結果顯示， 患者糞便中含有沙門菌屬與志賀菌屬。

目前事件已上報到當地衛生主管部門 ，涉事的茶餐廳已被當地市場監管局查封。

店鋪王老板表示，他們的店是加盟店，有統一送貨，只有新鮮食材就近購買，而其他門店沒有出現疑似食物中毒的情況。 所以他懷疑，應該是雞蛋出了問題。

他表示，如果確定是店家的問題他們會承擔患者醫藥費、誤工費、營養費等相關費用，盡可能和消費者協商。

因感染沙門氏菌而中招腹瀉等的案例有很多。“區區一碟菜”就能放倒很多人。因此要引起注意，加強警惕。

了解沙門氏菌，防止“病從口入

沙門氏菌病是最常見的食源性疾病之一 ，在我國細菌性食物中毒中，70%～80%是由沙門氏菌引起。廣東省疾控中心專家提醒，市民應特別注意個人及食物衛生，防止沙門氏菌病從口入。

沙門氏菌感染

主要通過被污染的食物和餐具

沙門氏菌在環境中廣泛存在， 奶類、肉類、雞蛋和新鮮果蔬等極容易被其污染，花生醬等商業化食品也存在被污染的風險，食用后容易引起感染。

食物加工制作過程中也可能存在沙門氏菌交叉污染，如刀、砧板、購物籃或者廚師的手被沙門氏菌污染后，就可能污染其他食物，食用前如未加熱或加熱不徹底同樣會引起感染。

此外，還可能由于接觸患者或被感染的動物（包括寵物）后未做好清潔而發生感染。

感染沙門氏菌有哪些癥狀

人感染沙門氏菌后， 潛伏期一般為12～48小時，癥狀以胃腸炎多見， 表現為頭痛、惡心、食欲不振，嘔吐、腹瀉、腹痛等。

多數病人在2～3天后胃腸炎癥狀消失。少數患者的病情會發展得比較嚴重 ，如小孩、孕婦、老人和免疫功能低下者。

沙門氏菌病嚴重時可發生敗血癥或致死。

家庭如何預防沙門氏菌病？

1.在處理食品前后，請認真清洗您的手、砧板以及刀具。 生、熟食品的處理和保存分開，避免交叉污染。

2.用流動的潔凈水徹底清洗新鮮的蔬菜和水果。

3. 食物要徹底煮熟。

4.不喝未經高溫消毒的乳制品或果汁。

5. 吃剩的飯菜如要留存，應該立即放入冰箱。

6.接觸動物（包括寵物）后，請及時洗手。

7.如已確認感染沙門菌，請不要為他人準備食物。

再次提醒

注意個人以及食物衛生

防止病從口入

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