健健康康入口自動健康填報

　　自詡為“干飯人”，他們旅行八方嘗盡四方食事，樂于發現隱藏在犄角旮旯的寶藏小館

　　自詡為“干飯人”，他們旅行八方嘗盡四方食事，樂于發現隱藏在犄角旮旯的寶藏小館。其中，不乏“中華小當家”，日常DIY海陸空食材，在社交網絡中大顯廚藝與創意。2022年，國務院辦公廳印發的《“十四五”國民健康規劃》, 在推行健康生活方式中，將“實施國民營養計劃和合理膳食行動”置于重要地位，讓飲食青年對一碗人間煙火有了更多期待——既要吃出美味，也要吃出健康。

　　日前，中國青年報·中青在線和中國健康管理協會聯合發布的《2022中國青年健康飲食習慣調研報告》顯示健健康康入口，超九成的受訪青年在乎飲食對身體的影響，有40%的受訪者曾因不健康飲食而導致消化系統“受傷”。

　　在各大社交平臺的熱搜榜上，健康飲食話題的關注度向來居高不下，而“養生”一詞則往往與之如影隨影。保溫杯里浮起的黨參，烤肉串旁擺著的涼茶，炸雞塊里搭配的蔬菜沙拉，都是年輕人努力花式養生的證明。

　　今年，全球知名管理咨詢公司麥肯錫發布的《麥肯錫健康消費圖鑒》顯示，超60％的中國消費者在日常生活中視健康為頭等大事，其中，26歲至30歲的人群為養生消費主力。與此同時，國內電商渠道日益火爆的養生器具銷量，也見證了青年群體對于保持健康虔誠又執著的心：不管用不用得著，反正氣勢得先到。

　　“健康，是吃出來的”，時下年輕人認為這毋庸置疑。微博里，還有網友繪起了自畫像——曾經每天下班糾結吃雞鴨鵝還是豬牛羊，現在回家研究的都是花椒枸杞冰糖雪梨山藥粉。飲食，是一種態度，從“減肥”“脂肪”“皮膚”“身材”“變美”等網絡搜索熱詞中，不難窺見年輕人對更好自己的追求和向往。

　　食物，被寄托了精進自我的美好期許，一些特殊的飲食方案也正悄然被年輕人安排進菜譜里。調研數據顯示，36.3%的受訪青年曾嘗試低脂飲食，近三成的人試過低碳飲食，而地中海飲食，亦獲得部分受訪者追捧。

　　被朋友們視為“養生達人”的廣州90后女生李潔，也曾為風靡網絡的低碳增肌飲食法著迷。在保持運動量的同時，嚴苛控制碳水攝入的比例，蔬菜沙拉、粗糧面包和優質高蛋白食物則成了她餐桌上的每日標配。結果，肌肉沒能如約而至，反倒因身體消化負擔過重，而感覺自己越來越虛健健康康入口。歷經試錯后，她得出結論：適合別人的食譜，不一定適合自己，還是得量力而行。

　　健康飲食的意義，年輕人心知肚明。但當宏觀理念化入生活細節時自動健康填報，一些頗具戲劇性的圖景便開始浮現。綜合調研數據和采訪案例來看，僅有三成受訪青年注重均衡飲食，且肉食主義多于素食愛好者。午餐的重要性已成共識，但也有近兩成的人忽略晚餐，或是由于工作太忙，或是為了減肥，也可能僅僅是因為懶。

　　加速的城市節奏，飛漲的生活壓力，在客觀上，也使得青年和不良飲食習慣難舍難分。數據顯示，超半數的受訪者在暴飲暴食與斷食節食間反復橫跳。對此，29歲“滬漂”男孩王昱晨深有同感。常年超負荷加班的他，剛查出高血壓和脂肪肝，立志要遠離辛辣油膩。但自己養生的愿景還言猶在耳時，卻屢次被朋友深夜秀出的美食所擊潰。

　　不過，為了對沖內心的愧疚感，每次斷食半天的王昱晨，還是做了微小的改變：在點宵夜外賣前，先發條朋友圈，內容是“如果超過二十個贊，我等會兒就直播吃燒烤”。果然健健康康入口，點贊的數量永遠不會讓他失望。像王昱晨這樣，對健康概念踐行得不夠徹底的案例，還不在少數。調研數據表明，有近六成受訪者對食品熱量表和配料表選擇“無視”。

　　據北京協和醫院臨床營養科主治醫師何書勵的多年從業經驗，肥胖、糖尿病、多囊卵巢綜合征等與加工食品過多攝入有關。他提醒年輕人，應重點關注各種加工食品的含糖量、含油量以及含鹽量。盡量保證每日添加糖的攝入量小于25克，少吃含有氫化植物油、植物奶油、植物黃油、人造黃油等成分的食物。同時，代糖類產品也可能會影響到正常的菌群，繼而引發一些與免疫相關的問題。

　　一個有趣調查發現是，比起點外賣、下館子，受訪年輕人更偏愛家的味道。但即便擁有著“家鄉胃”，他們在“吃什么”這件事上，也容易被“種草”，且嘗新意愿高。在此基礎上，社交平臺與網紅推薦的影響力不容小覷。

　　據部分青年網友反饋，刷一圈和“做飯”相關的帖子，便能把收藏夾塞得滿滿當當。在北京工作的媒體人韓謙，就特別享受下廚房帶來的樂趣。每當她在網絡上“偷師”到新菜譜時，都不忘招呼朋友來家里嘗嘗手藝。滿滿一桌飯菜合計下來，總是比下館子要便宜。

　　當然，也有年輕人抱著“看了就是會了”的心態，一邊胡吃海喝，一邊嚼健胃消食片；一邊填充著綠色飲食的收藏夾，一邊點著重油重鹽的外賣。甚至有網友自我調侃：“喉嚨發炎了，不能吃辣椒，但微辣不算辣吧？”

　　如同調研顯示，部分受訪青年承認“垃圾食品”的難擋，畢竟“好吃不貴還減壓”。尤其對于下了班只想“咸魚癱”的人來說，更是一種方便食用、節省時間的選擇。但也正是因為飲食習慣的不健康，40%的受訪者曾遇到過胃腸道疾病，近乎35%的人出現營養不良、微量元素缺乏等問題，20.4%的人則不得不直面超重與肥胖的困擾。

　　注冊營養師郝穎提醒，長期不良餐飲習慣的背后，往往潛藏著更深層次的心理問題，需要外界加以良性引導。正如邁阿密大學心理學學者們研究發現，當人們處于情緒不佳的狀態時，不但會多吃，還會專門選擇高熱量的食物吃。因為壓力會讓人們覺得生存受到了威脅，所以不得不多囤積些熱量以備不時之需。

　　面對“年輕人一邊重視健康，又一邊垂涎垃圾食品”的現況，中國健康管理協會副秘書長魏暢呼吁，餐飲企業應當在“健康中國”的建設中，履行好企業的社會責任。在考慮飲食色香味的同時，提升對健康要素的重視，控鹽控油控糖，為國民健康作出應有的貢獻自動健康填報。

　　誠然，健康總是在失去時，才愈發知其珍貴。如今，無奈被焦慮、失眠、脫發等困擾追著跑的年輕人健健康康入口，也逐漸開始研究如何更直觀地“惜命”。

　　最近，懷揣著對身體的愧疚，習慣性熬夜的電商策劃師陸萌欣，在購物車里又添了好幾瓶健康保健食品，同昂貴的面膜與精致的包包一起，成為又一個“好好愛自己”的證據。“再不好好養生，就老啦。”28歲的她時常此般鞭策自己。

　　據行業內人士觀察，這一屆年輕人的養生周期普遍提前，他們在實現自我愉悅的同時，也不忘尋求更便捷、簡單健健康康入口、高效的保健食品。調研數據也表明，近五成受訪者曾嘗試服用保健品，并視之為“減壓神器”。

　　在挑選產品時，品質是否安全是他們考量的首要因素，而增強免疫力、改善胃腸道、緩解疲勞，則是其訴求最多的三大功效。

　　在養生日趨年輕化的賽道上，國內健康食品企業百花齊放。諸多品牌除針對產品形態零食化、即食化、多元化的研發外，還在強化外包裝的社交屬性層面下苦功。但面對琳瑯滿目的保健食品，年輕人應如何擦亮眼挑選？

　　無限極全球科研中心總監朱釔冰朱釔冰認為，首先，養成良好的生活習慣是重中之重；其次，健康食品不能代替藥物去治療疾病，如果身體出現問題，不要諱疾忌醫；再次，其應根據自己身體的情況來挑選相應功效的健康食品。譬如通過體檢、咨詢營養師或者醫學專業人士，來評估自身的需求。最后，建議選擇有知名度健健康康入口、有美譽度、有科研實力的品牌，尤其要鑒別那些“用心做營銷，用腳做產品”的網紅產品，并通過正規的渠道購買健康食品。

　　此外，對于部分把保健食品“當飯吃”的網友，醫生何書勵則提醒，要注意避免多種保健品的同時服用，而造成劑量超標，增加中毒風險。

　　魏暢提議，健康管理企業應當針對青年人的特點，開發健康管理終端應用產品，既普及權威專業的健康知識，也結合他們的工作生活現狀，量身打造能督促其進行自我健康管理的app等，以幫助青年人養成健康生活的習慣，踐行健康的生活方式。