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    紅茶和綠茶一起煮茶葉蛋可以嗎?

    • 來源:互聯網
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    • 2022-03-31
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    茶葉蛋是我們的傳統美食,大多數都在街頭巷尾出現,尤其是車站和早上攤位上出現的最多??梢宰鳛樵绮停部梢宰鳛榉奖懔闶吵裕浅鲩T旅行的方便美食。茶葉蛋顧名思義是用茶葉煮出來的,那么是用紅茶煮還是綠茶煮?哪一種味道好呢?這就是首先看茶葉的屬性,是熱性還是涼性,上色顏色如何,味道如何?才能確定用哪一種茶葉煮雞蛋。

    紅茶的特點

    紅茶,都是經過全發酵的茶葉,這種發酵出來的茶葉,屬于熱性,一般冬天喝紅茶比較好。泡茶顏色都很重,有深褐色的,有深紅色的,大多數以深紅色為主。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫、養胃等功效。

    綠茶的特點

    綠茶是中國主要的茶葉之一,是沒有發酵過的茶葉,直接用新茶葉經過殺青、整形、烘干自作的茶葉,泡出來的綠葉清湯。屬于涼性,可以清熱解毒,解暑熱,利尿,提神、減肥、解油膩、降血脂等功效。不同季節的綠茶,口味稍微不同,谷雨以后的綠茶茶湯有苦味。

    紅茶和綠茶一起煮茶葉蛋可以嗎?

    不建議綠茶和紅茶一起煮,從上面的兩種茶葉分析就可以看出來,不同的屬性,一起煮了,適得其反,味道和營養都會大打折扣。

    煮茶葉蛋用什么茶葉好?

    紅茶最適合。

    因為紅茶香濃甘甜,煮出來的茶湯顏色紅潤香味濃,而且顏色亮麗,更沒有苦澀味,茶葉蛋經過紅茶湯的燜煮,煮出來的蛋香四溢,色澤均勻,賣相極佳,而且紅茶不傷胃,一般人群都可以吃。

    而綠茶就不適合煮茶葉蛋,這是因為綠茶煮出來的茶葉蛋顏色不亮麗,賣相不好,而且有中苦澀味,由于綠茶的特點,用它煮出來的茶葉蛋,不適于有胃病、體弱者及孕婦吃。

    但是,也有不少人喜歡用綠茶煮茶葉蛋,要依據自己的身體特點來食用,屬于熱性體質的人群,他們需要一定的涼性食材來調節身體內各種的平衡,因此,紅茶、綠茶煮茶葉蛋,都有一定的人群食用,有一點要弄清楚,自己屬于哪種體質,煮茶葉蛋就沒有問題了,可以放心用喜歡的茶葉煮雞蛋了。

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