自制美味北極蝦意面，營養(yǎng)豐富，鮮香可口，孩子很喜歡吃

自制美味北極蝦意面，營養(yǎng)豐富，鮮香可口，孩子很喜歡吃

不知道從什么時候開始，意面成了我們中國家庭都接受的美食，而且家中常備。可能是因為它的方便和它跟泡面比起來更加健康吧。意面分好多種，除了我們最常見的傳統(tǒng)型意面，還有意大利通心粉，當(dāng)然還有今天的主角，意大利螺絲面，它們的統(tǒng)稱都叫做意面。最早了解意面是在牛排里，作為牛排的一部分。那時候還不知道叫什么名字，只是覺得這個面看起來奇奇怪怪，但是還挺好吃。

后來，超市里多了幾個意面的貨架，這時候我才知道牛排那個挺好吃的面食叫做意面。再隨著小視頻的興起，我學(xué)會了好幾種做意面的方式，比如最傳統(tǒng)的番茄肉醬意面，蔬菜意面等，到今天要分享的這道我的快速早餐——海鮮意面。這道意面是我做過的最好吃，本人最喜歡了，跟我一樣喜歡的行動起來吧！

[菜名］：北極蝦意面

[北極蝦意面的用料］：意面半斤、冰蝦七八只、少量的西蘭花、奶酪一袋、適量的玉米油、適量的水、適量的黑胡椒粉。

步驟1、首先準(zhǔn)備好要用的材料，再把意面拿出來，西蘭花要清洗干凈，然后用水焯一下水，意面是非常好吃的，跟方便面還是兩種口感，意面特別的筋道滑溜，吃了之后還不會有腹脹的感覺。

步驟2、我們準(zhǔn)備一口鍋，添上清水，水位達(dá)到過得一半就行，開始燒水，等水沸騰之后就把意面倒進(jìn)鍋中，煮熟，大約五六分鐘就會熟，煮熟之后就撈出來，再放進(jìn)冷水涼一下，讓意面更筋道，翻炒的時候不容易碎掉。

步驟3、準(zhǔn)備一個炒鍋，在鍋中添上玉米油，把油熱開，這一步家里沒有玉米油的情況下也可以用橄欖油和豆油來代替，能炒菜的油都是可以用的。

步驟4、再把奶酪倒進(jìn)鍋中，開上小火把奶酪化開即可。

步驟5、我們把泡好的意面控干水分放進(jìn)鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒的時候要慢慢翻，翻大了就容易把意面翻碎。

步驟6,。添加適量的清水、西蘭花、冰蝦、繼續(xù)翻炒幾遍后加添加點適量的鹽再繼續(xù)翻炒均勻，翻炒個三四分鐘后就可以出鍋了。

步驟7、翻炒好了之后就盛入盤中撒點黑胡椒粉就做好了，是不是非常的簡單易做，快來動手試試做給家人嘗嘗吧。

北極蝦意面的烹飪技巧與注意事項

1. 西蘭花用幾瓣就可以了不用準(zhǔn)備太多，這道菜主要的材料就是意面。
2. 奶酪中包含了糖分。鹽分所以最后一步要少放點鹽，放多了就容易咸了。
3. 再煮一面的時候切記要等水沸騰了之后再下入鍋中煮，等意面變軟之后再煮一會就差不多好了，就撈出來放進(jìn)冷水里面，如果不懂可以看看意面的包裝袋，上邊有煮面的詳情介紹。

4把奶酪倒進(jìn)鍋中的時候也要開小火，大火容易靠干，這樣奶酪內(nèi)的成分就會被揮發(fā)掉。

5、最后在炒意面和西蘭花。冰蝦的時候可以開一下大火收一下汁，但是不能開的時間太長就容易粘鍋了，收好汁之后就關(guān)火盛出來即可。

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