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    家常百合玉菇炒荷蘭豆,操作簡單,清新開胃,營養均衡又美味

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    • 2022-02-21
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    家常百合玉菇炒荷蘭豆,操作簡單,清新開胃,營養均衡又美味

    天氣越來越熱了,馬上就要入伏了,做飯也成了難事,往往在廚房里忙乎了大半天,家人沒有胃口就吃了幾口就不吃了,尤其是孩子,我家孩子本身就很瘦,所以就想著吃點什么才能又營養又開胃呢,其實這個季節就不能大魚大肉的,太過油膩,身體也受不了,所有今天要給大家推薦的是一道清新的家常百合玉菇炒荷蘭豆。

    這道菜的操作簡單,清新開胃,而且營養均衡,是大人孩子都很喜歡的一道菜,新鮮的百合肉質肥厚,含有豐富的淀粉和蛋白質,是蔬菜中的珍品,也是一種多功能的保健食療食品。百合既可以清心安神、潤肺止咳,又可避免脂肪堆積皮下。

    鮮百合鮮甜爽脆,而干百合因為制過,這些營養元素就會流失一部分,不過干百合的潤肺清心、清熱安神方面效果更好。

    荷蘭豆營養豐富,它含有碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質、氨基酸、以及多種維生素和礦物質,可以滿足人體的各種營養需求,經常食用可以提高機體的抗病能力;它還含有豐富的粗纖維,可以促進胃腸的蠕動,有減肥瘦身的功效。仙女媽媽們可以經常食用,今天用它和白玉菇以及百合烹飪一道家常小菜,喜歡的話記得收藏。

    【菜品】:百合玉菇荷蘭豆

    【烹飪食材】:荷蘭豆適量、白玉菇一包、大蒜適量、干百合一把、鹽適量、食用油適量

    【烹飪步驟】:

    1、首先準備好要用的全部食材,百合用的是干的百合,大家要是能夠買到新鮮的百合就用新鮮的也可以,然后將荷蘭豆洗干凈掐去兩頭并撕掉筋,然后放入清水匯總浸泡一會,這樣口感會好很多。

    2、百合干需要在清水中浸泡至少兩個小時的時間,直到泡軟了之后才能食用。

    3、將荷蘭豆浸泡好了之后撈出來,準備好白玉菇和大蒜,白玉菇洗干凈之后切成段,大蒜切成蒜片備用。

    4、鍋中加入適量的食用油燒熱,然后將大蒜片放入鍋中煸炒出香味。

    5、再將處理好的百合還有白玉菇還有荷蘭豆一起放入鍋中翻炒均勻,大火快炒30秒鐘的時間。

    6、加入開水蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘。

    7、時間差不多了打開鍋蓋,然后加入一勺的鹽還有適量的雞精,要是不喜歡雞精的話可以不加,再加入一點點的白糖提鮮,翻炒均勻就可以出鍋了,這道美味的,清新的家常小炒就做好了。

    【烹飪小貼士】:

    1、大家要是能夠買到新鮮的百合就用新鮮的百合,要是買不到就用干百合,但是干百合要用清水浸泡,至少是兩個小時的時間就可以了。

    2、加入水的時候最好是加入開水,這樣能夠保持食材的鮮嫩,不然加入冷水食材收緊,口感就變差了。

    3、白糖和鹽的用量酌情添加。

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