這菜被稱(chēng)為是“養(yǎng)胃王”，養(yǎng)胃又便宜，1斤1塊錢(qián)真劃算

這菜被稱(chēng)為是“養(yǎng)胃王”，養(yǎng)胃又便宜，1斤1塊錢(qián)真劃算

已經(jīng)進(jìn)入7月份了，天氣日漸炎熱了，夏季的食材是非常多的，這也滿足了很多的吃貨們，雖然現(xiàn)在的生活條件好了，很多的食材是一年四季都能吃到的，但是老話說(shuō)得好，還是應(yīng)季的食材才最營(yíng)養(yǎng)口味好，今天就來(lái)給大家分享一種又便宜又好吃的蔬菜，它就是圓白菜。

圓白菜在我們這個(gè)地方被叫做是大頭菜，還有叫做卷心菜，圓白菜其實(shí)歐洲人的主要蔬菜之一，中國(guó)的圓白菜也是由歐洲引進(jìn)的，圓白菜中有豐富的維生素C、鉀和葉酸。懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些。而且圓白菜還被稱(chēng)為是“養(yǎng)胃王”，它具有養(yǎng)胃保護(hù)胃黏膜的很多的功效。

而且它的水分含量特別高，低熱量，很適合減肥人士。日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的抗衰老、抗氧化的效果與蘆筍、 菜花同樣處在較高的水平。是很好的美容圣品。因此，愿意讓自己衰老得慢一點(diǎn)的女性可以多吃這種菜。

圓白菜的價(jià)格是很便宜的，我們當(dāng)?shù)貞?yīng)季的時(shí)候圓白菜也就一塊錢(qián)一斤，有的時(shí)候打折還不到一塊錢(qián)一斤，真的是又便宜，又劃算，今天分享一道新三鮮，就是西紅柿和圓白菜一起炒制，鮮美好吃，快來(lái)學(xué)習(xí)吧。

【菜品】：西紅柿炒圓白菜

【烹飪食材】：圓白菜一個(gè)、鹽適量、西紅柿兩個(gè)、大蒜適量、番茄醬適量、食用油適量

【烹飪步驟】：

2、西紅柿準(zhǔn)備好，洗干凈之后去皮，去西紅柿的皮有一個(gè)很好用的小妙招，就是將西紅柿用開(kāi)水燙一下，這樣皮就很容易去掉了，去皮之后的西紅柿切成小塊備用。

3、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后放入切好的蒜片，再放入西紅柿放入油鍋中煸炒一下。

4、加入一勺番茄醬，這樣味道會(huì)更好一些，煸炒出濃濃的湯汁就可以了。

5、然后將切好的圓白菜絲放入鍋中繼續(xù)煸炒。

6、加入適量的鹽繼續(xù)煸炒，直到圓白菜軟爛就差不多了，將炒好的菜品盛出來(lái)，這道美味的圓白菜炒西紅柿就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、西紅柿去皮的方法是非常簡(jiǎn)單的，將西紅柿的頂部切開(kāi)個(gè)十字花刀，然后燒開(kāi)水將西紅柿燙一下，這樣過(guò)一會(huì)之后西紅柿的皮就很容易去掉了。

2、大蒜能夠起到提味的作用，但是不宜過(guò)多。

3、菜品中的調(diào)味料大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)適當(dāng)添加。

4、圓白菜切絲最好是切粗一點(diǎn)，這樣和西紅柿能夠一同炒制成熟。

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