過年囤年貨，5種魚提前囤，價格低味道好，無法人工養(yǎng)殖，別不懂

導讀：

在中國人的餐桌上，不論是南方還是北方，都少不了一道魚菜，尤其是宴請朋友，或者是家庭聚餐，基本上都會有一道魚菜上桌。當下是囤年貨的好時候，5種魚提前囤，價格低味道好，無法人工養(yǎng)殖，別不懂。這里講的5種魚主要是海魚，刺相對來說比較少一些，很適合家宴的時候吃。

這5種魚，因為生長的環(huán)境比較的特殊，很多都只能通過捕撈的方式獲取，有些因為野生的數(shù)量比較多，所以也沒有人工養(yǎng)殖。如果想要吃海魚的話，記得這5種多囤一點，放入到冰箱中，隨吃隨拿特別的方便。接下來我們就看看是哪5種。

1、帶魚

帶魚可以說是性價比最高的海魚之一了，明明是“富貴魚”卻硬生生被我們吃成了廉價的魚。除夕年夜飯，可以給家人來一道香煎帶魚，老少皆宜。帶魚的刺相對比較的少，而且也沒有淡水魚那么有腥味。

吃的時候，直接去掉內(nèi)臟，然后把它用蔥姜水腌制一下，腌制好以后裹上淀粉，就可以直接放入油鍋中去煎了，特別的酥脆，肉質(zhì)還很鮮很緊實。

2、鲅魚

鲅魚是我最喜歡吃的魚之一，這個魚刺少肉多，比較適合用來紅燒或者是醬燒，當然把它做成美味的鲅魚餃子，那也相當合適。我們在買的時候要注意一下，因為它也屬于野生的捕撈上來就死掉了。要看是不是新鮮，要看它的魚眼睛是否有光澤。

這種魚因為游速比較的快，肉質(zhì)相當?shù)木o實，吃在嘴里也不柴，口感相當?shù)牟诲e，喜歡吃鲅魚的朋友可別錯過了。

3、巴浪魚

這種魚在海邊的人很喜歡吃，是一種產(chǎn)量比較高的經(jīng)濟魚類，關于它的名字各個地方也有不同的叫法，比如棍子魚、池魚都是指的它。

巴浪魚雖然刺少但是肉質(zhì)卻十分的鮮美，尤其是煮了很長時間的巴浪魚，那個口感會變得更加的勁道，所以巴浪魚用來下酒也相當?shù)牟诲e，這種魚因為實在是太多，所以基本上都是野生的，它的價格也相當實惠。

4、龍頭魚

龍頭魚長得很有特點，它的體長形，近圓筒狀，柔軟，眼很小，口大，除了叫龍頭魚以外，人們還喜歡稱它為豆腐魚，忒魚、水潺。

這個魚只有一條主骨，而且還是那種很軟的，正因為這個特性，所以才有豆腐魚的稱呼，這種海魚在我國的沿海均有分布，尤其是舟山海域比較的常見，產(chǎn)量較高。我們制作的時候可以把它拿來煮湯，味道會特別的鮮。

5、大黃魚

大黃魚也叫黃花魚，這個魚因為身體呈黃色，所以被人稱之為黃花魚，它的價格是和它的重量成正比的，樣子長得有點像鱸魚，牙齒很鋒利，和一個模子刻出來的還有小黃魚，那個價格就要低很多了。

過年的時候，很適合來上一道大黃魚，它一點腥味都沒有，肉嫩而且相當?shù)募毣苯影阉逭艋蛘呤窍慵澹~肉的細嫩口感，讓你吃完還想吃。

除夕年夜飯，少不了吃魚，5種無法人工養(yǎng)殖的魚提前囤著，省錢了。這些魚的刺比較的少，而且肉質(zhì)很厚實，吃在嘴里也特別的過癮，趁著價格不貴，可以多囤一些放冰箱，隨吃隨拿也方便。

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