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    五分鐘就能炒一盤的蟹柳滑蛋,鮮嫩美味熱量低,孩子吃上不撂筷了

    • 來源:互聯網
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    • 2021-11-08
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    雞蛋是我們日常生活中家家必備的食材,無論大人還是孩子每天都應該吃雞蛋,因為雞蛋幾乎包含了人體所必需的營養物質,其中的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被稱為“理想的營養庫”。另外還有一個說法就是雞蛋的營養僅次于母乳,而且它的熱量還很低,很多人在減肥期間會把雞蛋當主食。雞蛋對神經系統和身體發育也有很大的幫助,具有益智健腦、增強記憶力的作用,所以孩子更要常吃。

    雞蛋可以煮著吃炒著吃,自成一菜或搭配其他食材都毫不違和,不過我家都不喜歡吃白水煮蛋,畢竟沒什么味道,還是香噴噴的炒雞蛋最受歡迎!今天就來推薦一道簡單又快手的蟹柳滑蛋,用雞蛋搭配蟹柳棒一同炒制,口感香嫩倍兒鮮美,從準備工作到出鍋只需五分鐘,不用太多的調味料,我家孩子特別喜歡,吃上就不想撂筷了,而且這道菜的熱量還很低,減脂期也可以食用哦!

    【蟹柳滑蛋】

    所需食材:蟹柳棒120克 雞蛋3個 純牛奶3勺 鹽適量 黑胡椒碎適量 黃油25克 小蔥1根

    烹飪步驟:

    1.蟹柳棒撕成一條一條的,小蔥洗凈切蔥花備用。

    2.雞蛋磕入碗中,加入3勺純牛奶和適量的鹽。

    3.用筷子充分攪打均勻,如果想要口感更細膩就過一遍篩。

    4.鍋中放入黃油開小火融化,用黃油口感會更香,不想要熱量太高就用植物油。

    5.放入蟹柳棒翻炒1-2分鐘呈變軟狀態。

    6.沿著鍋邊淋入蛋液,晃動鍋使蛋液均勻的鋪開。

    7.無需翻炒,待蛋液凝固后磨入黑胡椒碎,再撒蔥花關火即可。

    8.一道嫩滑低脂的蟹柳滑蛋就做好了,簡單快手又營養,孩子特別喜歡!

    小貼士:

    蟹柳棒是用魚糜加工而成的食品,入鍋炒軟即可。下入蛋液后不用翻炒,表面有少許蛋液沒凝固也不要緊,因為余溫會將蛋液凝固,炒制時間太長口感就老了。蛋液中加入牛奶會更嫩滑,鹽的分量按照個人口味添加。

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    • 編輯:王麗
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