減肥期必備菜肴，低脂低熱營養十足，簡單炒炒也能鮮美的不可思議

最近我們這經過幾場大大小小的雨水后，天氣驟然涼爽起來了，早晚出門要穿個長袖，不然還真覺得涼嗖嗖的。天氣涼快這胃口也跟著好了，今天來個火鍋，明天吃個燒烤，幾頓美食攻擊就長胖了好幾斤，這讓我情何以堪吶！秋天才剛剛開始，千萬不能讓體重飆升，趁著還不太過分趕快控制一下，可不能再胡吃海塞了，所以減肥的計劃再次被提上日程！

蘆筍一直被譽為“蔬菜之王”，今年蘆筍在我們北方市場供應的還挺充足，往年基本五月以后就沒有了，現在居然還能買到也著實挺讓我驚喜的。蘆筍中含有豐富的維生素和各種微量元素，而且還具有低糖低脂、高纖維素的特點，所以也是減肥人士的首選蔬菜。將蘆筍搭配口蘑一同炒制，五分鐘就能出鍋，口感清新脆嫩、味道鮮美無比，營養更加豐富，尤其適合現在的季節食用呢！

【黑椒蘆筍炒口蘑】

所需食材：蘆筍200克 白口蘑150克 黃油20克 大蒜2瓣 鹽1.5克 現磨黑胡椒碎適量

烹飪步驟：

1.準備好所需食材，將蘆筍和口蘑分別洗凈備用。

2.把蘆筍根部較老的外皮刮掉，然后切成長度約為4-5厘米的斜段。

3.口蘑切成稍微厚一些的片狀，大蒜切成蒜末備用。

4.小鍋中添水燒至沸騰，放入蘆筍段焯燙約一分鐘撈出，立刻過涼水控干水分。

5.鍋中放入黃油塊，開小火慢慢融化成液態。

6.接著放入蒜末，繼續用小火炒出香味來。

7.再將口蘑片放進鍋中，翻炒約1-2分鐘至蘑菇變軟。

8.然后再放入蘆筍，改大火快速翻炒30秒左右。最后加鹽調味，再磨入黑胡椒碎。

9.混合翻炒均勻關火，盛出裝盤即可。

10.一道鮮美無比的黑椒蘆筍炒口蘑就最好了，簡單又營養，減肥期也能大口吃喲！

小貼士：

這道菜是用黃油來炒制的，口感更加鮮香美味，也可以換成健康的橄欖油，這樣熱量相對較低。蘆筍因為焯燙過了，所以炒制時間不必太久，表皮變成蔫皺狀態就是炒過頭了，會失去脆嫩口感。

freeborn性歐美 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/15886.html