蔥油餅，花椒魚片，絲瓜釀肉，青椒肉絲炒面的做法

青椒肉絲炒面

做法：

1.里脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成絲

2.鍋里倒水燒開，放入方便面餅和蔬菜包，煮至面餅8成熟，控凈水，加少許油拌勻

3.炒鍋里倒少許油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，翻炒1分鐘

4.放入之前煮好的面條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便面的粉料包，用筷子拌勻即可

絲瓜釀肉

材料：絲瓜 肉末 蔥 姜 蒜 木耳 料酒 鹽 香油 淀粉 六月鮮特級醬油

做法：

1.肉末中加姜末，蔥碎、木耳碎，調入1勺料酒、1勺醬油、適量鹽和香油攪勻。

2.絲瓜用瓜皮刀去皮，切成3厘米左右長度的段狀。

3.用勺子或者小刀把中間部分挖掉。

4.用筷子塞上肉餡兒，放進微波爐或者蒸鍋里。

5.蓋上蓋子，5分鐘左右即可。

花椒魚片

材料：魚身肉、金針菇適量、干尖椒，花椒、鹽、生抽、雞精、淀粉、雞蛋、姜絲

做法：

1.將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、淀粉及一只雞蛋拌勻，腌15-30分鐘。

2.將金針菇燙熟，取出后置于湯碗內。

3.放入清湯，加鹽，姜絲，雞精調味。待湯沸后，放入腌制好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇的湯碗內。

4.放油入鍋，稍熱就加干尖椒，翻炒幾下，再加入花椒，同樣翻炒幾下即可

蔥油餅

材料：面粉、小蔥，大蔥，鹽

做法：1. 先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。大蔥、小蔥切末備用。

2. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆制好的蔥油放在一旁。

4. 和好的面餳二十分鐘后，繼續揉平。

5. 將面搟成大薄片， 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。

6、撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。

7、將面餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

8、 將面餅的右上角折下，右下角和右上角搭好。

9將折好的面餅翻到中間，中下角折上來，中上角折下來，將折好的面餅翻到左邊，左下角往上折，左下角往下折，按順序包好后，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。

10、將面餅搟薄，電餅鐺內刷油，熱后放入面餅。

11、一面成型后翻面，另一面也成型后翻面， 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中

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