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    幾款美味家常菜, 簡單易學,營養健康, 開胃下飯,值得一試

    • 來源:互聯網
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    • 2021-08-25
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    青蒜胡蘿卜炒鴨血

    食材:鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片、生抽、醬油、鹽;

    做法

    1、鴨血稍微沖洗一下,切成條備用;青蒜斜切成條,胡蘿卜去皮切斜片備用;

    2、鴨血焯水瀝干水分;鍋內放油,燒熱后放入蒜片和姜片爆香;緊接著放入胡蘿卜翻炒;

    3、放入青蒜同炒,接著放入焯好的鴨血條一起翻炒,同時放入醬油和生抽;出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。

    胡蘿卜炒蛋

    食材:胡蘿卜、雞蛋、鹽

    做法:

    1、將胡蘿卜削皮,切成細絲,雞蛋打入碗內,用筷子攪打成蛋液,加入鹽1/4小匙,繼續攪拌;

    2、炒鍋燒熱,加入油1大匙燒至8成熱,倒入打散的蛋液,用筷子劃散,直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用;

    3、炒鍋燒熱,放入胡蘿卜絲及鹽,用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟,最后加入炒好的雞蛋碎,翻炒即可。

    蒜苗炒五花肉

    食材:五花肉,蒜苗,辣椒

    做法:1、五花肉洗凈,焯水10分鐘,撈起洗去血末切片;

    2、熱鍋放點點油,下五花肉翻炒至變色出油;

    3、放辣椒,蒜苗,翻炒至斷生,加鹽,雞精,裝盤出鍋。

    洋蔥炒肉絲

    材料:洋蔥、豬瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、鹽、植物油

    做法

    1,將洋蔥和尖椒洗凈后切成絲備用。

    2,瘦肉洗凈切絲,將肉絲里放入豆瓣,淀粉,料酒拌勻。

    3,鍋中倒油燒熱,放入幾粒花椒炸香,倒入拌好的肉絲翻炒變色。

    4,將尖椒放進去繼續翻炒,倒入洋蔥絲翻炒至軟。最后加適量鹽炒勻即可出鍋裝盤。

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