雞肉這道菜跟我這樣做鮮香滑嫩，色澤美觀，葷素搭配合理

旗袍電視劇下載

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雞肉性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝；雞肉中含有豐富的磷脂類，能促進(jìn)人的生長發(fā)育。這道菜跟我這樣做鮮香滑嫩，色澤美觀，葷素搭配合理。

食材：

雞胸肉、雞蛋、青紅椒、油菜心、香菇

蔥、姜、鹽、料酒、濕淀粉、雞精、植物油、雞湯

制作心得

1.青紅椒洗凈，去蒂及籽，切菱形片；香菇洗凈，去柄，切丁；雞蛋取蛋清打散，攪勻；油菜心洗凈，在沸水中加少許鹽，放入青菜心焯燙一下，撈出放入盤中。

2.雞胸肉洗凈，切片，加熱油，再加鹽、雞精，放在粉碎機(jī)中打成泥，和雞蛋液一起調(diào)勻。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入打好的雞泥，待其定型后盛出。

雞肉性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝；雞肉中含有豐富的磷脂類，能促進(jìn)人的生長發(fā)育。這道菜跟我這樣做鮮香滑嫩，色澤美觀，葷素搭配合理。

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蔥、姜、鹽、料酒、濕淀粉、雞精、植物油、雞湯

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1.青紅椒洗凈，去蒂及籽，切菱形片；香菇洗凈，去柄，切丁；雞蛋取蛋清打散，攪勻；油菜心洗凈，在沸水中加少許鹽，放入青菜心焯燙一下，撈出放入盤中。

2.雞胸肉洗凈，切片，加熱油，再加鹽、雞精，放在粉碎機(jī)中打成泥，和雞蛋液一起調(diào)勻。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入打好的雞泥，待其定型后盛出。

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