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    白蘿卜又出新吃法,不炒也不腌,簡單一做,清涼爽口還解膩

    • 來源:互聯網
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    • 2021-08-11
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    一汽大眾4s店

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    白蘿卜又出新吃法,不炒也不腌,簡單一做,清涼爽口還解膩。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?

    白蘿卜是一道常見的食材,無論是熱炒,還是腌白蘿卜,都是大家很受歡迎的菜肴,比如蘿卜絲炒粉條,蘿卜燉羊排,腌蘿卜片等。但是每次買來的蘿卜,都做這些菜肴,光吃都吃膩了。今天呢,我就分享給大家白蘿卜的新吃飯,不炒燉也不腌,簡單一做,清涼爽口又解膩。特別適合在這個炎熱的夏天食用,好了,我的廢話不多說,接下來直接給大家上干貨啦!

    接下來是原材料的準備。

    白蘿卜1根,紅尖椒一顆。白醋少許,白糖少許。雞精少許,味精少許。

    接下來是這道菜的制作過程。

    1、首先將白蘿卜洗凈后去根,然后將其切成薄片,再切成細絲備用。大家注意,這里的薄片切得越薄越好,細絲切得越細越好。因為咱們這道菜,不焯水,也不腌制。所以咱們切得越細,口感也就越好。然后將紅尖椒洗凈后去籽,同樣切成細絲,然后泡在清水中。這樣紅尖椒的造型會更美觀。

    2、接下來咱們兌這道菜的涼拌汁,準備空碗一個,碗中放入白醋少許,白糖少許。加入雞精少許,味精少許調味,接著用勺子攪勻,攪成無顆粒狀,然后將白蘿卜放在涼拌汁內,攪拌均勻后即可裝盤,然后將切好的紅尖椒絲放在頂部點綴即可。

    接下來是這道菜的制作要點。

    1、大家注意這道菜的白蘿卜,一定要切得越細越好。這樣吃起來白蘿卜的口感,才會脆嫩可口,如果刀工不好的朋友,也可以用擦絲器擦成細絲。

    2、紅尖椒絲在這道菜里主要用來搭配顏色。咱們如果不喜歡吃辣的朋友,也可以換成胡蘿卜。切好的紅尖椒絲,一定要泡在水里。這樣處理的紅尖椒絲才會卷曲,在造型上也更好看。

    好啦,一道酸甜可口,不炒也不腌的,糖醋白蘿卜絲就做好啦!下次買了白蘿卜,按照這個辦法做,孩子都搶著吃,家人也都夸你手藝好啊。

    感謝朋友們的耐心閱讀,如果你喜歡這篇文章,那么就請多多點贊評論,并把它分享出去,那更多的好朋友看到吧,我是大廚江一舟,咱們下期見。

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