秋天是做腌菜的好時節，這5種蔬菜腌一腌，久放不壞，開胃又下飯

借兵粵語

近日有關于借兵粵語的話題受到了許多網友們的關注，大多數網友都想要知道借兵粵語問題的具體情況，那么關于借兵粵語的相關信息，小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息，接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與借兵粵語問題相關的信息吧。

點擊（前往）進行了解>>

以上就是關于借兵粵語這個話題的相關信息了，希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

秋天是做腌菜的好時節，這5種蔬菜腌一腌，久放不壞，開胃又下飯

秋天市場上的蔬菜種類似乎比任何時候都多，畢竟秋天是豐收的季節。雖然現在我們每天都可以吃到新鮮蔬菜，但是這要放到過去，是連想都不敢想的事情。以前食物短缺，冬天能吃的東西更少，人們總是提前準備好食物囤起來，以免冬天沒東西吃。

腌菜和曬干菜是人們最常做的東西，因為只有這樣保存蔬菜，才不容易壞。

腌菜是我最喜歡的，鮮香入味，特別下飯，是餐桌上十分受歡迎的小菜。現在雖然條件好了，但是我還是好這一口，每年這個時候都得腌一次。

今天分享給你們5種蔬菜的腌法，喜歡的話可以試試看。秋天是做腌菜的好時節，這5種蔬菜腌一腌，久放不壞，開胃又下飯。

第一種：腌黃瓜

食材：黃瓜300g、鹽35g、白糖50g、醬油300g、醋100g、姜蒜、辣椒、花椒、八角、食用油

1、黃瓜洗干凈切成長條，然后放上鹽腌制一會。腌出水之后再攥干水分，放在水龍頭下把表面的鹽分沖洗干凈。

2、醬油、醋和白糖倒入鍋中將其煮開，煮開后倒出來晾涼。

3、鍋中放適量食用油，燒熱后把蔥姜、花椒、八角和辣椒放進去開始炸，炸香之后晾涼。

4、上述兩種東西全部晾涼之后，倒入黃瓜中，然后放在密封瓶中腌制一晚即可享用。

第二種：腌蘿卜

食材：白蘿卜500g、白醋100g、白砂糖60g、鹽10g、涼白開70ml、姜蒜

1、蘿卜洗干凈之后切長條，往里面加上鹽腌制一段時間。蘿卜腌出水后，把水攥干，然后重新放入一個盆子中。

2、白糖、白醋和涼白開混合均勻，然后加上姜片和蒜片，攪拌均勻。

3、把調好的料汁倒入蘿卜中，然后放在密封罐內開始腌制，一周左右就可以了。

第三種：腌糖蒜

食材：大蒜300g、白糖200g、醋400g、辣椒、姜、白酒少許

1、把大蒜外面的一些厚皮去掉，然后將其晾一晚上，將其水分晾干。

2、準備一個密封罐或者是泡菜壇子，把白糖、醋放進去將其攪拌均勻。然后再把大蒜、辣椒和姜片放進去，再加上一點點白酒。

3、把罐子或者壇子密封起來，接下來開始腌制即可，一個月左右就可以吃了。

第四種：腌酸豆角

食材：豆角500g、小米椒、蒜、冰糖、鹽、白酒

1、豆角洗干凈之后將其自然晾干，晾干之后放在壇子里或者密封罐里，接著再加入小米椒和蒜。

2、鍋中放適量的清水，然后把冰糖和鹽放進去煮至融化，關火晾涼。晾涼之后倒在豆角中，然后加上少許白酒，開始腌制就行了。

3、大概一個星期左右，觀察到豆角變黃，并且聞起來有酸味就可以了。

第五種：腌辣椒

食材：辣椒、米醋、鹽

1、辣椒清洗干凈，鍋中放水燒開，燒開后把辣椒放進去開始焯水，焯過水之后撈出來，將其表面水分自然晾干。

2、晾干后放上適量的鹽開始腌制，腌出水之后，將水分全部倒掉，接著往辣椒中加上適量的白醋，攪拌均勻。

3、接下來準備一個密封罐，將辣椒和醋一塊倒進去，密封起來開始腌制即可，3天左右就可以吃了。

電視劇幸福攻略 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/11612.html