買面粉時,是買雪白色的還是淡黃色的?牢記兩點,別再亂買了

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
    • |
    • 2021-07-27
    • |
    • 0 條評論
    • |
    • |
    • T小字 T大字
    青島59中學(xué)

    近日有關(guān)于青島59中學(xué)的話題受到了許多網(wǎng)友們的關(guān)注,大多數(shù)網(wǎng)友都想要知道青島59中學(xué)問題的具體情況,那么關(guān)于青島59中學(xué)的相關(guān)信息,小編也是在網(wǎng)上收集并整理的一些相關(guān)的信息,接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與青島59中學(xué)問題相關(guān)的信息吧。

    點擊(前往)進(jìn)行了解>>

    以上就是關(guān)于青島59中學(xué)這個話題的相關(guān)信息了,希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

    文章開頭我們先來簡單了解一下面粉的基本知識。

    面粉,也就是用小麥磨成的一種粉狀物,是我國北方大部分地區(qū)的主食,可以說它與大米的消耗量不相上下,甚至是有過之而無不及。用面粉做出的各類形態(tài)各異的花樣美食,簡直是數(shù)不勝數(shù)。不像我們平時吃的大米,主要的用途就是做米飯吃,烹飪形式比較單一。

    優(yōu)質(zhì)面粉

    面粉按照其中蛋白質(zhì)含量的高低可以分為:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

    第一,高筋面粉:

    高筋面條

    高筋面粉是用小麥研磨而成,蛋白質(zhì)含量和延展性最高,經(jīng)過發(fā)酵后制作出來的面食具有柔韌性。常用來制作面條、卷皮和面包。

    高筋面包

    第二,中筋面粉:

    中筋面粉就是其中的蛋白質(zhì)含量介于高筋面粉和低筋面粉之間,約在85%以上。對于大多數(shù)的面點和面食均適用,所以又稱中筋面粉為“萬能面粉”。

    第三,低筋面粉:

    低筋面粉當(dāng)然就是蛋白質(zhì)含量最低的面粉啰!所以它的韌性低,常用來制作蛋糕和餅干之類的面食。建議平時把低筋面粉同高筋面粉和中筋面粉一起調(diào)和使用效果更佳,比如在制作含有內(nèi)陷的糕餅時,能保住食物的水分和濕潤的口感。

    低筋蛋糕

    面粉的品質(zhì)

    越是靠近近小麥粒粉心部分而磨出的面粉顏色則越白,面粉品質(zhì)則好,所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。

    那么問題來了,正是由于從面粉的顏色可以鑒別出面粉的質(zhì)量的特點,就導(dǎo)致了現(xiàn)在人們在超市或者農(nóng)貿(mào)市場購買面粉時,都以顏色來判斷面粉的質(zhì)量優(yōu)劣。

    但是人們的這種鑒別方法也很容易被有些不良商家所利用,非法謀利。加上面粉的自身特性呈粉末狀,更加為不法商家提供了造假隱蔽性。

    下面我們就來說說購買面粉時,到底是哪兩種面粉不要購買?請繼續(xù)往下看。

    第一,顏色為雪白、灰白、青灰的面粉不要買

    我們在購買面粉時,應(yīng)該挑選面粉顏色為

    乳白色或者是微黃色(淡黃色)

    的面粉。注意不是特別的亮白或者是雪白的面粉,因為這類顏色的面粉有90%的可能是商家加了增白粉。常用的增白劑為

    “滑石粉”。

    使用增白劑的面粉及其制品呈

    雪白或慘白色。

    加了增白劑的面粉(雪白和慘白)

    第二,帶化學(xué)藥品味和淡而無味的面粉不要買

    從氣味上辨別,未添加增白粉的面粉有一股面粉固有的

    清香氣味

    ,而使用增白劑的面粉

    淡而無味

    ,甚至帶有少許

    化學(xué)藥品味

    。摻有滑石粉的面粉,和面時面團(tuán)松懈、軟塌,難以成形,食后會肚脹。

    漂白劑過多的變質(zhì)面粉(青灰色)

    第三,怎樣識別高低筋面粉

    你用手抓起一把面粉,然后用拳頭攥緊捏成團(tuán),然后松開,用手輕輕掂量這個粉團(tuán),如果粉團(tuán)很快散開,就是高筋粉;如果粉團(tuán)在輕輕掂的過程中,還能保持形狀不散,則是低筋粉。

    注意,區(qū)分高低筋面粉并不是區(qū)別面粉的質(zhì)量,只是它們各自的用途不一樣而已。低筋面粉和高筋面粉都有質(zhì)量好的和不好的面粉,鑒別方法同樣是用第一和第二種方法去識別。

    結(jié)尾總結(jié)

    我們平時挑選面粉要買乳白色或者說微黃色的面粉,而不能買顏色雪白、灰白和慘白色的面粉;要買有清香氣味的面粉,而不能買淡而無味或者說有化學(xué)藥品味道面粉!

    以上的方法記住了嗎?簡單實用的食品挑選小妙招,希望能給您和您的家人帶來方便、實用和健康保障!

    我是家常美味,專做美味家常菜,感謝大家的耐心閱讀!如果大家覺得有不正確的地方,歡迎留言指導(dǎo),我每天在這里為大家分享美食知識和技巧,您的收藏 評論 轉(zhuǎn)發(fā),關(guān)注 點贊,將是我繼續(xù)奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)美食內(nèi)容的強(qiáng)大動力,下期再會!

    小女神花鈴國語 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/8647.html
    免責(zé)聲明:本站所有信息均搜集自互聯(lián)網(wǎng),并不代表本站觀點,本站不對其真實合法性負(fù)責(zé)。如有信息侵犯了您的權(quán)益,請告知,本站將立刻處理。聯(lián)系QQ:1640731186
    主站蜘蛛池模板: 麻豆国产原创剧情精品| 亚洲黄色在线网站| 91制片厂在线播放| 收集最新中文国产中文字幕 | 精品熟女少妇av免费久久| 国产高清在线不卡| 亚洲人jizz| 香蕉免费一级视频在线观看| 我与白丝同桌的故事h文| 亚洲国产成人片在线观看| 精品一区二区三区在线观看视频| 国产精品爽爽ⅴa在线观看| 两个小姨子在线播放| 日韩美女一级毛片| 亚洲精品国产综合久久久久紧| 黑人狠狠的挺身进入| 在线观看三级激情视频| 中文字幕在线视频观看| 最近免费高清版电影在线观看| 午夜无码A级毛片免费视频| 黄网视频在线观看| 国产精品熟女一区二区| www免费插插视频| 我要看真正的一级毛片| 久久综合色天天久久综合图片| 米兰厉云封免费阅读完结| 国产乱人伦真实精品视频| 亚洲色图综合在线| 无码天堂va亚洲va在线va| 亚洲人成免费网站| 波多野结衣巨女教师6| 午夜天堂精品久久久久| 试看120秒做暖暖免费体验区| 在线无码VA中文字幕无码| 三上悠亚伦理片| 日本特黄高清免费大片爽| 亚洲免费在线视频播放| 污污的网站免费观看| 免费国产真实迷j在线观看| 美女的让男人桶爽网站| 国产精品青草久久久久福利99|