買面粉時,是買雪白色的還是淡黃色的?牢記兩點,別再亂買了

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
    • |
    • 2021-07-27
    • |
    • 0 條評論
    • |
    • |
    • T小字 T大字
    青島59中學(xué)

    近日有關(guān)于青島59中學(xué)的話題受到了許多網(wǎng)友們的關(guān)注,大多數(shù)網(wǎng)友都想要知道青島59中學(xué)問題的具體情況,那么關(guān)于青島59中學(xué)的相關(guān)信息,小編也是在網(wǎng)上收集并整理的一些相關(guān)的信息,接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與青島59中學(xué)問題相關(guān)的信息吧。

    點擊(前往)進(jìn)行了解>>

    以上就是關(guān)于青島59中學(xué)這個話題的相關(guān)信息了,希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

    文章開頭我們先來簡單了解一下面粉的基本知識。

    面粉,也就是用小麥磨成的一種粉狀物,是我國北方大部分地區(qū)的主食,可以說它與大米的消耗量不相上下,甚至是有過之而無不及。用面粉做出的各類形態(tài)各異的花樣美食,簡直是數(shù)不勝數(shù)。不像我們平時吃的大米,主要的用途就是做米飯吃,烹飪形式比較單一。

    優(yōu)質(zhì)面粉

    面粉按照其中蛋白質(zhì)含量的高低可以分為:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

    第一,高筋面粉:

    高筋面條

    高筋面粉是用小麥研磨而成,蛋白質(zhì)含量和延展性最高,經(jīng)過發(fā)酵后制作出來的面食具有柔韌性。常用來制作面條、卷皮和面包。

    高筋面包

    第二,中筋面粉:

    中筋面粉就是其中的蛋白質(zhì)含量介于高筋面粉和低筋面粉之間,約在85%以上。對于大多數(shù)的面點和面食均適用,所以又稱中筋面粉為“萬能面粉”。

    第三,低筋面粉:

    低筋面粉當(dāng)然就是蛋白質(zhì)含量最低的面粉啰!所以它的韌性低,常用來制作蛋糕和餅干之類的面食。建議平時把低筋面粉同高筋面粉和中筋面粉一起調(diào)和使用效果更佳,比如在制作含有內(nèi)陷的糕餅時,能保住食物的水分和濕潤的口感。

    低筋蛋糕

    面粉的品質(zhì)

    越是靠近近小麥粒粉心部分而磨出的面粉顏色則越白,面粉品質(zhì)則好,所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。

    那么問題來了,正是由于從面粉的顏色可以鑒別出面粉的質(zhì)量的特點,就導(dǎo)致了現(xiàn)在人們在超市或者農(nóng)貿(mào)市場購買面粉時,都以顏色來判斷面粉的質(zhì)量優(yōu)劣。

    但是人們的這種鑒別方法也很容易被有些不良商家所利用,非法謀利。加上面粉的自身特性呈粉末狀,更加為不法商家提供了造假隱蔽性。

    下面我們就來說說購買面粉時,到底是哪兩種面粉不要購買?請繼續(xù)往下看。

    第一,顏色為雪白、灰白、青灰的面粉不要買

    我們在購買面粉時,應(yīng)該挑選面粉顏色為

    乳白色或者是微黃色(淡黃色)

    的面粉。注意不是特別的亮白或者是雪白的面粉,因為這類顏色的面粉有90%的可能是商家加了增白粉。常用的增白劑為

    “滑石粉”。

    使用增白劑的面粉及其制品呈

    雪白或慘白色。

    加了增白劑的面粉(雪白和慘白)

    第二,帶化學(xué)藥品味和淡而無味的面粉不要買

    從氣味上辨別,未添加增白粉的面粉有一股面粉固有的

    清香氣味

    ,而使用增白劑的面粉

    淡而無味

    ,甚至帶有少許

    化學(xué)藥品味

    。摻有滑石粉的面粉,和面時面團(tuán)松懈、軟塌,難以成形,食后會肚脹。

    漂白劑過多的變質(zhì)面粉(青灰色)

    第三,怎樣識別高低筋面粉

    你用手抓起一把面粉,然后用拳頭攥緊捏成團(tuán),然后松開,用手輕輕掂量這個粉團(tuán),如果粉團(tuán)很快散開,就是高筋粉;如果粉團(tuán)在輕輕掂的過程中,還能保持形狀不散,則是低筋粉。

    注意,區(qū)分高低筋面粉并不是區(qū)別面粉的質(zhì)量,只是它們各自的用途不一樣而已。低筋面粉和高筋面粉都有質(zhì)量好的和不好的面粉,鑒別方法同樣是用第一和第二種方法去識別。

    結(jié)尾總結(jié)

    我們平時挑選面粉要買乳白色或者說微黃色的面粉,而不能買顏色雪白、灰白和慘白色的面粉;要買有清香氣味的面粉,而不能買淡而無味或者說有化學(xué)藥品味道面粉!

    以上的方法記住了嗎?簡單實用的食品挑選小妙招,希望能給您和您的家人帶來方便、實用和健康保障!

    我是家常美味,專做美味家常菜,感謝大家的耐心閱讀!如果大家覺得有不正確的地方,歡迎留言指導(dǎo),我每天在這里為大家分享美食知識和技巧,您的收藏 評論 轉(zhuǎn)發(fā),關(guān)注 點贊,將是我繼續(xù)奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)美食內(nèi)容的強(qiáng)大動力,下期再會!

    小女神花鈴國語 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/8647.html
    免責(zé)聲明:本站所有信息均搜集自互聯(lián)網(wǎng),并不代表本站觀點,本站不對其真實合法性負(fù)責(zé)。如有信息侵犯了您的權(quán)益,請告知,本站將立刻處理。聯(lián)系QQ:1640731186
    主站蜘蛛池模板: 国产亚洲色婷婷久久99精品| 天天爱天天操天天干| 亚洲字幕在线观看| 美女的尿口免费| 国产欧美一区二区久久| a级毛片毛片免费观看久潮| 日本高清视频色wwwwww色| 亚洲欧美日韩高清中文在线 | 天堂久久久久久中文字幕| 婷婷久久综合九色综合绿巨人| 久久精品国产免费观看三人同眠| 波多野结衣porn| 午夜时刻免费实验区观看| 高雅人妻被迫沦为玩物| 国产美女牲交视频| wwwxxxx黄色| 把胡萝卜立着自己坐上去| 久草福利资源网站免费| 欧美色欧美亚洲高清在线观看| 别揉我胸啊嗯奶喷了动态图| 香港三级日本三级三级韩级2| 国产精品无码久久综合网 | 91抖音在线观看| 小说都市欧美亚洲| 久久久久人妻精品一区蜜桃| 欧美一级在线免费观看| 亚洲精品欧美精品日韩精品| 精品性高朝久久久久久久| 国产国语一级毛片| 亚洲色欲色欲综合网站| 国自产拍在线天天更新91| 三年片在线观看免费观看大全中国 | 人人色在线视频播放| 黄在线观看www免费看| 国自产精品手机在线观看视频| 一级毛片免费毛片毛片| 日本一道本高清免费| 九九九国产视频| 欧美亚洲色综久久精品国产| 亚洲网红精品大秀在线观看| 精品区卡一卡2卡三免费|