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來源:工人日報

沒有遺傳疾病，沒有長期不進食，也沒有過度運動，9月17日，沈陽師范大學大三學生李梓淇卻被醫院診斷為低血糖。她多次回想，最終斷定起因是過度戒糖。近1個月里，她只吃綠葉菜和雞肉。

隨著明星和美妝博主推薦、商家宣傳，中青年女性中刮起了一陣抗糖風潮。《工人日報》記者采訪發現，戒掉甜食、不吃碳水化合物、吃抗糖丸、喝抗糖口服液、貼抗糖面膜，在商家的忽悠下，不僅有人像李梓淇一樣，過度戒糖戒出低血糖，還有人吃抗糖產品吃出子宮肌瘤、乳腺增生等婦科病，深受其害。

自媒體轟炸下的過度模仿

在醫院，記者見到了21歲的李梓淇，下巴周圍都是痘，笑起來眼角有魚尾紋。別看她年紀小，祛痘、抗皺化妝品用了不下20種，使用歷史達7年。暑期，她上網瀏覽微博時發現，許多女明星都在談抗糖，百家號里的自媒體連番推銷抗糖的好處：皮膚細嫩松弛的皮膚緊致了精神狀態好百倍不再爆痘……有的美妝博主直接拿紅燒肉、烤面包、炸丸子來做比喻，意思就是不抗糖皮膚就會發黃、變脆。

好奇的李梓淇開始模仿，不吃添加糖的食物，不吃米飯、饅頭等碳水化合物含量高的主食。一個月瘦了5斤。開學后，沒了母親的阻礙，為了快速達到養眼目標，她變本加厲，連主食都不吃，只吃低GI（血糖生成指數）值的綠葉菜和雞肉。半個月后，她開始出現面色蒼白、心慌、嗜睡、易怒等低血糖癥狀。

糖化是在不受酶的控制下，蛋白質或脂質分子上附加糖類分子的過程。研究發現，糖化終產物在皮膚的不斷累積導致皮膚彈性下降。沈陽市某三甲醫院皮膚科副主任醫師韓秀平告訴記者，糖化確實能導致皮膚衰老，但皮膚衰老是身體各項因素綜合的結果。對于新陳代謝旺盛的中青年女性，糖化終產物會被代謝掉，根本無需特意去對抗糖化。

然而，各大商家卻瞄準機會，衍生了一系列抗糖化產品。

記者在一款抗糖手機APP上認識了楊萍。兩年前和男友分手后她開始抗糖，每月工資8000元，除了房租、水電費等基本花銷，全都用來買抗糖產品。一款進口的抗糖丸吃了360粒，抗糖口服液喝了120支，這還不算上她買的不計其數的抗糖精華和面膜。月經延期半年，她去醫院檢查，查出患有子宮肌瘤、乳腺增生等婦科病。當她看到某專業測評平臺在她使用的抗糖產品中檢測出含有雌二醇（一種雌激素），甚至有致癌的乙烯雌酚時，她才恍然大悟。

記者在各大網商平臺搜索發現，各類抗糖丸、抗糖飲品宣稱男女老少適用不限。一些酵素、蛋白類產品也打出抗糖的口號，并提出孕婦可喝，宣傳涵蓋除皺、減脂、白皙皮膚和調理內分泌失調等功效。

利用消費者急功近利畏懼衰老心理

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抗糖風潮之初，就有業內人士質疑、甚至跳出來打假，為何這陣風愈刮愈甚呢？真話假話一起說、避實就虛是商家的一貫伎倆，只有成分表里的小字才能說明問題。一家專業護膚品第三方技術服務平臺工作人員張曉蕙說。

張曉蕙表示，許多抗糖產品主要成分有艾草、南非紅茶精華、橄欖果實精華、葡萄葉精華、魚腥草精華等，并沒有臨床或科學上證實有抗糖化功能的成分。其中有些成分主要功效是抗氧化，面對1粒近10元的價格，還不如啃個西紅柿劃算。所謂的抗糖產品其實只是商家披著科學外衣的忽悠。

糖化反應也叫美拉德反應，是法國化學家美拉德在1912年發現甘氨酸與葡萄糖混合加熱時會形成褐色的物質。真皮層內的膠原蛋白被糖化后，膠原質纖維的彈性下降，便產生皮膚松弛；過多的糖分使雄性激素增高，皮脂分泌增加，導致痤瘡；糖會使酪氨酸酶變得更活躍，進而增加黑色素的生成。過度攝入糖分會導致爆痘、皮膚松弛發黃，這話沒錯。但是，使用抗糖產品就能解決以上全部問題？沒有科學依據。商家避實就虛只宣傳‘抗糖’，沒指出如何‘抗糖’才對。張曉蕙說。

來買化妝品的人先問哪款見效快，不問哪款成分安全。沈陽市沈河區沈陽春天商場內一家大型護膚品超市銷售人員劉洋說。她告訴記者，抗糖風行之初，該店就上市了許多衍生品，最開始是抗糖丸、抗糖口服液，每次到貨都被搶購一空，隨后又進貨了一批抗糖面膜、抗糖乳液和精華液，也是銷售火爆。她認為，商家正是抓住現代人急功近利的心理。現在安全的產品見效慢、銷量差，賣得好的都是網紅熱炒的產品。甚至店里下架了一批抗糖問題產品，仍有顧客追問會不會重新上架。

現代人爭先抗糖的背后是對衰老的恐懼。糖少一點，青春多一點一天一杯一點點，皮膚老的慢一點，諸如此類的宣傳語充斥在抗糖類APP的首頁上，一些商家直接將PS過的模特圖放在網上對比，一面是皮膚光滑白皙，一面是皺紋橫生、臉蛋下垂。皺紋增多、腹部松弛、皮膚干燥、體重增加。女人比男人更怕失去魅力，因此會拼命‘作妖’，嘗試各種產品。楊萍說。

抗糖應是健康生活方式

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糖化是一個不可逆的過程，是在體內時時刻刻發生的反應。也就是說，你無法阻止這一反應發生。但是你可以通過堅持健康生活方式延緩衰老。韓秀平說。她指出，合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡和工作勞逸結合才是抗衰老的正道。

《中國居民膳食指南》推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。世界衛生組織曾調查23個國家的人口死亡原因發現，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命縮短,其危害甚至超過了香煙，并呼吁每人每天吃糖量不超40g。

韓秀平表示，糖分是人體必需的核心營養成分，在生命活動過程中產生能量，幫助我們身體機能的運轉。少糖不是戒糖，多吃糖肯定沒好處，適度減少添加糖的攝入對身體也好，但不是不吃，不是戒掉所有碳水化合物。

權威部門應該積極出來辟謠，不要讓像李梓淇這樣的年輕人中圈套。張曉蕙認為，政府權威部門應該積極利用第三方評測機構對類似抗糖這種營銷手段，加大科學方式方法的宣傳力度，不要讓信息不對稱的消費者蒙在鼓里，不要讓真假混雜的信息滿天飛。同時，相關部門加強監管，對添加違禁成分的商家加大處罰，絕不姑息。（記者 劉旭）

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