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    春天多給家人做這道湯,既能貼秋膘,還能補(bǔ)營養(yǎng),喝一碗回味無窮

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    • 2022-03-17
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    春天多給家人做這道湯,鮮美多汁,老少皆宜,喝一碗回味無窮

    現(xiàn)在雖然春天雖然天氣還是非常的燥熱,但是天氣轉(zhuǎn)涼就是一瞬間的事情,這個時候是人身體抵抗力最差的時候,所以大家最好的方法還是從飲食上注重是最好的方法。夏天很多人都沒有什么胃口,所以吃的最多就是蔬菜和清淡的食物,現(xiàn)在入秋又到了大家貼秋膘的時候,但是建議大家一開始不要大魚大肉的吃,因?yàn)檫@樣身體會很難消化。但是可以葷素搭配著吃,現(xiàn)在這個天氣喝湯就是一個很好的選擇,既能貼秋膘還能很好的補(bǔ)充身體的營養(yǎng)。

    今天就教給大家一個很好貼秋膘喝的湯,這個是一個肉丸湯,特別的美味有營養(yǎng),這個跟平時吃的肉丸做法有一點(diǎn)不一樣,這個肉丸外表柔軟里面包裹著鮮美的肉餡,吃一碗還想吃,吃不夠回味無窮,做這道湯瞬間就提升了大家的食欲,不管是大人還是小孩都特別的愛吃,最主要的是這個喝在嘴里滿口香味,但是不會有一點(diǎn)膩感,所以大家在秋天一定不要錯過這道湯。

    今天給大家?guī)淼倪@個湯似肉丸和芋頭結(jié)合的,這個吃法還是比較有創(chuàng)意的,秋天喝一碗這樣的湯簡直是太美味了,讓你的味蕾回味無窮,同時還給身體補(bǔ)充了很多的營養(yǎng),其實(shí)丸子一直都很受大家的歡迎,不管是麻辣燙還是火鍋經(jīng)常是大家必點(diǎn)的美食,因?yàn)槿馔枳拥奈兜勒娴奶懔耍裉旖探o大家芋頭肉丸湯的做法,打擊愛一定不要錯過,趕緊跟我來學(xué)吧!

    芋頭肉丸湯需要的食材有:80克豬肉、160克芋頭,80克玉米淀粉、1勺玉米油、2勺生抽、2根香蔥、適量的鹽、豬油、1勺淀粉和料酒、2片生姜!

    首先將買回家的芋頭清洗干凈漆皮,將芋頭切成薄片放進(jìn)蒸鍋中,一直到蒸熟為止;可以利用蒸芋頭的這個時間來制作餡料,把準(zhǔn)備好的豬肉和姜片倒進(jìn)料理機(jī)中攪拌泥狀,也可以直接用到剁細(xì)一點(diǎn),把已經(jīng)打好的肉泥放在碗中,在碗中加入香蔥,一勺生抽和一勺料酒,一勺淀粉,還有一勺玉米油和適量的鹽在碗中按照一個方向均勻的攪拌,然后把已經(jīng)混合好后的肉餡放進(jìn)冰箱的冷藏室中備用;等芋頭蒸好之后,將它用勺子也看可以用搟面杖壓成軟爛的泥狀,要完全的變軟爛,在里面加入玉米淀粉,用手將它揉成團(tuán),如果偏硬的話可以在里面加入少量的水;取小面團(tuán)用手揉搓成圓團(tuán)拍扁,將周圍捏薄后在中間放上放入適量的餡料,將它包起來后再用手揉成圓,剩下的面團(tuán)都這樣做。

    因?yàn)楝F(xiàn)在溫度還比較高,所以面團(tuán)會變干,這個時候可以在手掌心中抹一點(diǎn)水,這樣包出來的團(tuán)子更不容易裂開;在鍋中加入半鍋水煮開,將揉好的丸子全部倒進(jìn)鍋中,開中火煮,丸子煮到飄起來再等三分鐘分鐘左右就可以了,把出鍋的丸子中加入一點(diǎn)面湯和一勺生抽,少量的豬油,蔥花點(diǎn)綴在用筷子攪拌一下就可以直接吃了。

    這道讓吃一口就讓人難忘的芋頭肉丸湯就做好了,吃過之后總想著吃,你們學(xué)會了嗎?趕緊在家動手做著吃吧!

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