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    做韭菜炒雞蛋時,分開炒還是一起炒?多數人沒弄明白,難怪不好吃

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    • 2021-12-24
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    做韭菜炒雞蛋時,分開炒還是一起炒?多數人沒弄明白,難怪不好吃

    春食則香,夏食則臭。這句話說的就是韭菜,意思就是春天的韭菜,是一年當中味道最好的時候,而夏天韭菜的味道就要差一些了,由此可見,韭菜在春天里也是值得一吃的蔬菜了,愛吃韭菜的朋友千萬不要錯過機會了。韭菜價格便宜,又鮮又嫩,不管怎么吃都是很美味的,這韭菜啊,除了可以做餡包餃子,還可以做成這道簡單好吃還營養的家常菜呢,就是這道韭菜炒雞蛋。

    這道韭菜炒雞蛋不僅好做好吃,在好多人的心目中還占有重要的位置呢,小編就很喜歡吃這道菜。這道韭菜炒雞蛋,不管是聽著還是做起來都是很簡單的,應該沒有人不會做吧,但是不同的人用到的做法也是不一樣的,有的人把韭菜和雞蛋一起下鍋炒,而有的人把韭菜和雞蛋分開炒,那么到底哪一種做法才是正確的呢?

    關于這個問題,有不少人都不以為然,不過大家可別小看了這一點,這個先后的順序可是決定了整道菜的口感和美味呢。下面呢,小編就把這道韭菜炒雞蛋的詳細做法分享給大家,愛吃的朋友可以看一下,希望能幫助到大家,做韭菜炒雞蛋時,分開炒還是一起炒?多數人沒弄明白,難怪不好吃。

    【韭菜炒雞蛋】

    所需食材:韭菜、雞蛋、清水、食鹽、食用油

    步驟一:韭菜摘掉黃葉和爛葉,放入清水中洗干凈,甩干水分,切成段。

    步驟二:雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液,然后倒入適量清水,攪拌均勻。

    步驟三:起鍋熱油,油熟后倒入雞蛋液,等到雞蛋液成型變熟,搗散盛出備用。

    步驟四:另起鍋熱油,油熟后倒入韭菜,大火快速翻炒,直到韭菜斷生開始變軟。

    步驟五:倒入雞蛋碎,撒入適量食鹽,翻炒均勻后,即可盛出裝盤食用。

    小貼士:

    1、韭菜炒雞蛋,這道菜的正確做法應該是韭菜和雞蛋分開炒。因為生的雞蛋液有一種腥味,如果和韭菜一起下鍋炒的話,韭菜上也會沾染上腥味,這樣這道菜吃起來口感就不太好了。

    2、韭菜特別的容易被炒熟,所以在炒的過程中要大火快速翻炒,并且一定要把握好時間和火候。

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