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    這菜再貴也不要省,隔三差五吃一次,長個不長肉,強筋健骨身體棒

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    • 2021-09-22
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    這菜再貴也不要省,隔三差五吃一次,長個不長肉,強筋健骨身體棒

    經歷的寒露節氣,我們這邊的溫度一夜之間降低了十幾度,并且預計在下周溫度會降到4度,真的是不知不覺冬天就要來臨了。秋冬節季雖然寒冷,但是非常適合進補,最近一段時間豬肉價格太貴了,相比之下,我還是選擇了牛肉,雖然牛肉的價格貴一些,但是它所含的營養也是豬肉比不上的。

    牛肉含有大量的蛋白質以及氨基酸,具有溫補益氣、健脾養胃的功效,常食還能強筋健、增強機體的抗病能力,并且牛肉幾乎不含脂肪,吃再多只會增長力氣,卻不會發胖。我家孩子愛吃土豆,所以每次買來牛肉,我都會做這道土豆燉牛肉,兩種食材的完美融合,噴香撲鼻,營養美味,大人孩子都愛吃,所以即使牛肉再貴,家里有處于生長期的孩子也不要省。

    【土豆燉牛肉】

    步驟一:牛肉放在水龍頭下面沖洗干凈,按照紋路,切成塊。

    步驟二:土豆去皮洗干凈切塊,蔥切段,姜切片,干辣椒切成小段。

    步驟三:鍋內添冷水,放入牛肉,大火燒開,直到煮出浮沫和血水,撈出控干水分備用。

    步驟四:起鍋熱油,油熟后放入蔥段、姜片、干辣椒,煸炒出香味。

    步驟五:然后倒入牛肉炒勻,繼續倒入適量料酒、生抽炒勻,然后倒入多一點的熱水,撒入八角、花椒。

    步驟六:大火燒開,換成中小火,繼續慢燉2個小時,然后倒入土豆,繼續慢燉40分鐘,撒入適量食鹽,慢燉5-10分鐘,即可盛出食用。

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