分享幾道好看好吃的美食，總有一款適合您款待親朋好友

糖醋排骨

食材：排骨、鹽、糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香葉、大料

做法

1、將排骨清洗干凈后綽水，煮鍋加入適量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火燒開(kāi)后小火煮半個(gè)小時(shí)。

2、排骨撈出放入盆中加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、2湯匙料酒、適量鹽腌制20分鐘。

3、炒鍋加入植物油燒熱，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。

4、鍋內(nèi)留少許油，加入3湯匙白糖、少量肉湯，一點(diǎn)點(diǎn)鹽（腌制時(shí)候已經(jīng)加了鹽，不要加多）加入排骨中小火煮5分鐘。

5、這時(shí)加入3湯匙陳醋，大火收汁即可。

玉米蒸排骨

食材：排骨，料酒，食鹽，胡椒粉，白糖，老抽，玉米，糯米，耗油，老抽，香菜。

做法

1、首先準(zhǔn)備豬排500克，剁成均勻的大塊，把剁好的排骨放到裝有清水的盆中，加入少許食鹽，抓洗出排骨中的血水，洗凈后撈出備用。2、接著我們把排骨腌制一下，盆中加入食鹽，胡椒粉，白糖，耗油，老抽提底色，料酒去腥提鮮，生抽，抓拌均勻腌制15分鐘給排骨上色入味，然后再準(zhǔn)備輔料。

3、鮮玉米一根，切成大小均勻的長(zhǎng)條，在準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把提前泡發(fā)的糯米均勻地鋪在盤底，厚度要保持一致。這樣糯米才能均勻地受熱，生熟一致。然后把腌好的排骨和玉米依次擺放在糯米上，加入有多出的排骨或者玉米的話，把它放在盤子中間，最后再把腌制排骨的料汁均勻地淋在盤中。

4、開(kāi)始蒸玉米排骨，鍋內(nèi)燒水，放好篦子，把排骨放到篦子上，蓋嚴(yán)實(shí)蓋子，把水燒開(kāi)后，把排骨放入鍋中，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘。時(shí)間到以后，所有食材都已經(jīng)蒸熟，蒸入味，排骨軟嫩解饞，玉米香軟可口，把它在鍋中取出，放上少許香菜點(diǎn)綴即可上桌食用。

香辣雞翅

食材：雞翅500克、干辣椒15克、花椒10克、紅油、味精、小蔥段、鹵水、香醋少許

做法：

1.將雞翅洗凈，放入油鍋炸黃撈出待用

2.雞翅放入鹵水中鹵入味撈出

3.熱油鍋，下入辣椒、花椒、蔥段、紅油炒香

4.放雞翅一起翻炒，起鍋時(shí)放醋和味精即可

啤酒魚(yú)

材料：魚(yú)、辣椒、啤酒、腐乳、蒜、醬油、姜、油、番茄

做法：

1、魚(yú)洗干凈、切塊，煎到兩面金黃即可；

2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放醬油，接著倒入啤酒；

3、待啤酒煮沸之后，把魚(yú)放入，煮15分鐘；

4、汁快收干的時(shí)候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。

洋蔥拌番茄

材料：洋蔥、番茄各200克，鹽、白糖、胡椒粉、醋、香油各適量。

做法

1、洋蔥去老皮，切掉根部，洗干凈切成絲。

2、番茄去皮切成厚橘瓣形狀，碼在盤中。

3、將蔥絲放在番茄上，加鹽、白糖、胡椒粉、醋拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘，取出加香油拌勻即可食用。

蝦仁豆腐蒸水蛋

食材：內(nèi)脂豆腐1盒（約250g）、雞蛋1粒（約50g）、清水80g~100g、蝦仁9只、香蔥1條、蒸魚(yú)豉油1湯匙、鹽1g、香油1茶匙

做法

1、內(nèi)酯豆腐切小塊，蔥切蔥花，雞蛋打入碗中~

2、蝦仁用一小勺的鹽揉搓后馬上沖洗干凈。瀝干水份后，加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉稍微拌均勻備用。

3、內(nèi)酯豆腐切好后，先在冰箱中放置約30分鐘，以便讓豆腐中的多余水份滲出。將豆腐滲出的水倒掉不要，豆腐塊均勻的擺放在深盤中。雞蛋加入鹽1g，打均勻。普通雞蛋大概凈重50g左右。所以要加2倍的水稀釋，也就是約80-100g左右水或冷高湯都可以。加入后攪打均勻，將蛋液用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，隔離出多余的氣泡后將蛋液倒在豆腐上。包上保鮮膜，上鍋中火蒸8-10分鐘~記住別用大火!

4、蒸的期間來(lái)調(diào)一個(gè)無(wú)比簡(jiǎn)單的調(diào)味汁。蒸魚(yú)豉油1湯匙，涼開(kāi)水或冷高湯1湯匙，香油1茶匙，攪均勻即可。

5、水蛋蒸好后，將保鮮膜去除，放上腌好的蝦仁，再蒸2分鐘。

6、上桌前淋入醬汁，撒上蔥花即可上桌。

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