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    早上吃雞蛋對身體好不好?提醒:3個錯誤吃法,反而是在“養病”

    • 來源:互聯網
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    • 2021-12-27
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    雞蛋作為公認能夠補充蛋白質的食物,基本上每個家庭每天都在吃,可是你知道嗎?雞蛋吃不對,也會造成身體的損傷。

    福建有一個六歲的小女孩小雅,就因為吃雞蛋吃出了問題,原來小雅特別喜歡吃溏心蛋,基本上每天早上都會吃,可是有一天突然暈倒在了家中。

    父母趕緊帶著孩子去醫院檢查,一查竟然是敗血癥,而且是因為吃溏心蛋感染了沙門氏菌引發的。

    看來吃雞蛋也是有講究的,并不是什么雞蛋都有營養的。

    一、早上吃雞蛋,對身體好還是壞?

    雞蛋是每個家庭廚房必備的食材之一,吃雞蛋能夠補充蛋白質等的營養,因此多數家庭都會在早餐里面,加入雞蛋這種食材,那么早上吃雞蛋對身體是好還是壞呢?

    早上吃雞蛋好處多多,首先雞蛋能夠為人體補充營養,其中的蛋白質更利于人體的吸收。另外,雞蛋中還含有對身體健康有益的多種維生素。

    其次,雞蛋中的卵磷脂能起到降血脂、保護肝臟的效果。雞蛋蛋黃里面含有葉黃素、玉米黃素等的抗氧化物質,可以起到保護視力的作用,因此雞蛋對人體的好處可是太多了。

    二、注意!這幾種雞蛋不能吃

    雞蛋對人體的好處這么多,可以說是營養豐富、價格又超級便宜的一種食材,而且雞蛋的做法也有很多種,能夠滿足不同人的口味需求,不過要注意的是下面這幾種雞蛋不能吃。

    1、生雞蛋

    很多人以為生吃雞蛋更有營養,但殊不知這樣的吃法會帶來很大的安全隱患,吃生雞蛋很容易感染沙門氏菌,引發食物中毒。

    而且生吃雞蛋營養吸收率只有30%-50%,水煮蛋的營養則能達到100%,因此生吃雞蛋營養也不高。

    2、毛雞蛋

    有不少地方的人有吃毛雞蛋的習慣,毛雞蛋是雞蛋孵化失敗的死胎蛋,本身營養有變化,而且還可能會有一些有毒物質,因此并不適合吃。

    3、裂紋蛋

    產生了裂紋的雞蛋,很容易感染細菌,卵殼膜未破壞的情況下要盡快食用,一旦發現卵殼膜壞了,一定要及時扔掉

    三、正確吃雞蛋有講究

    雞蛋人人都在吃,但是有些人吃法并不對,想要保證雞蛋的營養被充分的吸收,吃雞蛋的方法一定要注意。

    不同人群適合的雞蛋食用方法不同,健康普通人如果能保證肉類、奶類的日常攝入量的話,平均每天吃一個雞蛋就好了

    對于孕婦、哺乳期的女性以及運動量大的人、青少年來說,如果不存在血壓或者血脂異常的話,那每天可以吃2-3個雞蛋。

    除了要把握好食用量之外,吃雞蛋也要講究方法,最好將一整個雞蛋全部吃完,蛋黃中的營養也很高,其中的卵磷脂等各種營養物質,更利于人體的吸收。

    多數人對吃雞蛋都不陌生,但是正確的吃法對身體才更加有益,盡量不要吃生雞蛋、毛雞蛋以及裂紋蛋,這幾種雞蛋存在很大的安全隱患。平常要正確的吃雞蛋,普通人每天人均吃一個即可。

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    • 編輯:王麗
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