簡單家常菜：青椒肚絲，香辣美容蹄，金針菇粉絲，蒜香雞腿排

說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。

青椒肚絲

材料：鹵豬肚半個，青椒兩個，西芹一根，生抽、雞精、鹽各適量。

做法：1.鹵豬肚切絲，西芹切斜片，青椒切絲。

2、炒鍋放油，油燒熱后下入青椒絲大火煸炒幾下，下入西芹片和豬肚絲繼續翻炒。

3、淋入生抽，加少許鹽繼續翻炒幾下，撒入一點點雞精炒一下就出鍋。

香辣美容蹄

材料： 豬腳、姜、花椒、辣椒、蔥、料酒、醬油、糖、鹽、雞精、麻油、香蔥；

做法

1.豬腳出水；

2.起油鍋下姜,待姜煸出香味下花椒和辣椒,加蔥,倒入豬手翻炒噴料酒,醬油,糖,鹽,雞精,加水(水加到和豬手差不多平的地方).水滾后5分鐘轉小火,慢燉；

3.豬手燉到酥爛轉大火收汁,淋點點麻油加些香蔥即可；

金針菇粉絲

材料： 大蒜 1頭、金針菇 隨意、龍口粉絲 一小把、米粉 隨意、小紅辣椒、小蔥、鹽、生抽、麻油；

做法：1.準備主要食材。通常是金針菇和龍口粉絲。米粉是自己加的。比例按自己喜好就行；

2.將粉絲放進開水中泡大概5分鐘；蔥蒜小辣椒切好備用。蒜不用切成泥，小碎粒即可；

3.將食材取出擺盤，放上小紅辣椒，淋上一些麻油。因為蒜蓉醬汁會有些膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美；

4.關鍵步驟-調蒜蓉汁：鍋中放入與蒜蓉等量的油，燒熱。關火，下入蒜蓉攪拌均勻，放入鹽、生抽，攪拌均勻。這時候香味已經流口水了；

5.淋上醬汁，放入鍋中蒸，先大火燒開，再蒸6～10分鐘（軟硬程度可以自己拿捏）；撒上小蔥，余熱燜會就可以吃啦。

蒜香雞腿排

材料： 雞腿 2只、蒜瓣 5瓣、黑胡椒碎 1小勺、生抽、老抽、鹽 適量（少少的讓兩面都蘸到薄啊的一層就行）、橄欖油 一點；

做法：1.準備好材料，蒜切碎，雞腿洗凈去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味；

2.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成腌料，將雞腿肉放入腌料中腌漬1小時以上；

3.腌好的雞腿肉包上錫紙，放入預熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可；

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