好吃到舔盤子的幾道家常菜，做法簡單又下飯，學起來吧！

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梅菜干蒸排骨

食材：蔥一段、姜一塊、梅菜干1棵、八角1個、鹽、老抽、生抽、白糖

做法：

1.排骨焯水；蔥姜切碎；干辣椒水浸泡后切段；八角掰開；梅干菜泡好洗凈。

2.鍋里放油，小火煸炒蔥姜八角，出香味后放入排骨、干辣椒，炒至排骨微黃。

3.倒入老抽半湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1.5茶匙，中火翻炒排骨上色，倒入泡好的梅干菜，關火拌勻。

4.放到碗里或者盤子里，蒸10分鐘，蒸好后燜5分鐘即可出鍋。

菠蘿炒里脊肉

做法：

1、菠蘿用水泡一下，然后切成小塊，彩椒切小塊，蒜切末備用

2、里脊肉切塊，然后加上淀粉抓勻，鍋中放油，加一片姜，油熱后將里脊塊，炸至半熟后盛出

3、鍋中加少許油，蒜末入鍋炒香，加入番茄醬和番茄沙司翻炒，再倒入少許水淀粉，隨后加入鹽和糖

4、在汁料炒好后將菠蘿塊、彩椒塊和里脊塊入鍋翻炒裹上汁后即可出鍋

鮮筍炒五花肉

用料：去皮五花肉、春筍、尖椒、老抽、郫縣豆瓣醬、鹽、白糖、五香粉、料酒

做法：

1、春筍剝皮洗凈，切成薄片后焯水，過冷水泡片刻，五花肉去皮切成薄片待用，尖椒斜切成段，大蒜切片。

2、鍋燒熱，倒少許油，放蒜片爆香，倒入切片的五花肉滑散，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

3、調入1勺老抽，少許五香粉、半勺白糖、少許料酒翻炒均勻，將春筍放入，調入少許鹽翻炒均勻斷生。

4、加入尖椒段翻炒出辣味，調少許雞精炒均出鍋即可。

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