男人容易“吃”出麻煩

　　一頓飯只吃八成飽，睡前不進(jìn)食，經(jīng)常關(guān)注自己的體重，“牛奶要喝低脂的”“飯后一定要站半小時(shí)”“吃零食也得算卡路里”……女人的飲食戒律在男人看來(lái)，未免過(guò)于講究。但近日，美國(guó)醫(yī)生薩麗·斯奎爾斯在她的新書(shū)《像女人那樣吃飯》中指出，恰恰是這些“講究的吃法”，讓女人比男人活得更健康。“男人總是想到什么就吃什么，吃飯時(shí)間也沒(méi)規(guī)律，這無(wú)形中增加了心臟病、高血壓的可能性。如果男人肯學(xué)學(xué)女人的飲食方式，會(huì)健康得多。”

　　男人飲食的幾大誤區(qū)

　　誤區(qū)1：一頓飯沒(méi)有肉就吃不飽

　　幾乎所有男人都偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪。但實(shí)際上，像牛排這樣的紅肉可能增加患癌癥的危險(xiǎn)。從世界范圍來(lái)看，紅肉消耗多的國(guó)家，前列腺癌的發(fā)生率也高。“但并非所有的肉都不能吃”，薩麗在書(shū)中指出，白肉（魚(yú)肉、雞肉等）有著抗癌作用，每周吃2—4次魚(yú)肉，可使人患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)下降50%。

　　誤區(qū)2：喝酒一定要喝到痛快

　　在中國(guó)，男人喝酒多半是為了應(yīng)酬。“誰(shuí)都知道喝酒不好，可這年頭，生意場(chǎng)上不喝根本辦不成事，我?guī)缀趺刻於己鹊讲皇∪耸隆！痹谀彻�司做銷(xiāo)售的小路說(shuō)。無(wú)論喝酒的由頭是什么，據(jù)美國(guó)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì)，嗜酒酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右。

　　誤區(qū)3：正餐吃到十成飽，堅(jiān)決抵制零食

　　不同于女人，大部分男人對(duì)零食并不感冒。這未嘗不是件好事，但遺憾的是，男人們總會(huì)把每頓正餐吃到十成飽。這不僅容易讓他們發(fā)胖，同時(shí)也會(huì)使膽固醇上升。法國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家詹金斯說(shuō)，法國(guó)人身體苗條是因?yàn)樗麄兠刻熘辽龠M(jìn)餐4次；而北歐人每天只吃3頓飯：充足的早餐、午餐和晚餐，所以他們身體肥胖。

　　男人該向女人學(xué)吃什么

　　“為什么男人的平均壽命比女人短？在女人的飲食信條中，有哪些值得男人借鑒的地方呢？薩麗給出了以下建議。

　　睡前不吃東西。顯然，這是女人為了減肥給自己定的規(guī)矩。如果剛吃飽就睡，脂肪容易囤積在體內(nèi)，體重也就與日俱增了。也許很多人認(rèn)為，女人更容易在睡前邊看電視邊吃零食，男人和女人在零食的選擇上有所差異。女人更喜歡水果、酸奶等低熱量零食；男人則喜歡高油脂的食物，如油炸食品、肉、方便面等。結(jié)果，同樣吃夜宵，男性攝取的熱量當(dāng)然高于女性。

　　一頓飯只吃八成飽。女人的自控能力比男人強(qiáng)得多，一頓飯吃到八成飽就能放下餐具。我國(guó)2002年膳食調(diào)查的結(jié)果證明，中青年人中，女性肥胖率明顯低于男性。造成體重差異的主要原因，很可能是女性比較注意控制飲食。

　　吃東西講究搭配。如同穿衣服一樣，女人吃東西也講究搭配。現(xiàn)在不少女人喜歡用茶代替咖啡，“我通常的做法是在加班的時(shí)候，用富含鐵和維生素C的花草茶代替咖啡、紅茶等刺激性飲料，感覺(jué)挺不錯(cuò)的。”一位OL說(shuō)。

　　時(shí)刻想著自己的體重。再誘人的食物，都難免被女人和熱量掛上鉤。“哪怕再瘦的女人，都會(huì)對(duì)高熱量食物敬而遠(yuǎn)之。”專(zhuān)家說(shuō)。而男人一看到愛(ài)吃的飯菜，就忘記“減肥大計(jì)”，即便已經(jīng)大腹便便，卻總說(shuō)“吃飽了才能感到生活幸福”。實(shí)際上，多惦記一下熱量，看住自己的嘴巴，就能避免如脂肪肝、痛風(fēng)等“吃出來(lái)的麻煩”。

　　特別提醒：飲食誤區(qū)易誘發(fā)“富貴病”

　　種種飲食誤區(qū)讓男人們的身體素質(zhì)每況愈下，糖尿病、高血壓、心臟病也找上門(mén)來(lái)。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康介紹，對(duì)動(dòng)物性脂肪的偏愛(ài)，會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不見(jiàn)的隱性脂肪也占28%。此外，油膩的飲食會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過(guò)多。過(guò)多的膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上，造成動(dòng)脈硬化，最終還會(huì)形成血栓。

　　所以，男人應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食，特別是減少動(dòng)物性油脂（肥肉、油炸肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等），每天的平均肉量應(yīng)控制在二三兩；另外，吃豬肉時(shí)最好與豆類(lèi)食物搭配，因?yàn)槎怪破分泻�有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止硬化斑塊形成。

　　喝酒的危害更是不言而喻——前列腺炎、肝膽疾病無(wú)不與酒有關(guān)。當(dāng)面對(duì)應(yīng)酬不得不喝時(shí)，最好先吃些食物“打底”，緩解酒精對(duì)人體的損害。