臟器含鎘，多吃影響男性生育

　　烤腰子不“壯陽(yáng)”越吃腎越虛

　　動(dòng)物的“腰子”，一直以來(lái)被很多中國(guó)男性視為壯陽(yáng)之寶。“老板，再來(lái)兩串‘腰子’、兩串‘凹腰’。”不久前，記者在一家小吃店見(jiàn)到，一位正和朋友低頭吃燴面的男士抬起頭沖著老板喊，而他的面前還放著幾個(gè)吃完的燒烤空鐵簽。“也不全是因?yàn)椤�吃啥補(bǔ)啥’，我挺喜歡‘腰子’和‘凹腰’的獨(dú)特口感。”這位男士對(duì)記者說(shuō)。與他一樣，很多愛(ài)吃動(dòng)物內(nèi)臟的人都是鐘情于那種獨(dú)特口味。

　　河南省人民醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師丁德剛說(shuō)：盡管動(dòng)物的這些臟器含有大量性激素和腎上腺皮質(zhì)激素,屬于民間認(rèn)可的壯陽(yáng)之品,成為人們餐桌上比較常見(jiàn)的食物，但這些看似能壯陽(yáng)的動(dòng)物臟器卻暗藏不育的危機(jī)。

　　腎臟鎘含量超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一百倍

　　丁德剛告訴記者：最近，臺(tái)灣有專家指出，豬、牛、羊的肝臟、腎臟等均有不同含量的重金屬鎘。而湖北省衛(wèi)生廳曾經(jīng)公布的食品污染物監(jiān)測(cè)情況中，動(dòng)物腎臟中金屬鎘的含量超過(guò)國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)值一百倍。“鎘可以誘導(dǎo)男性睪丸、附睪等組織器官發(fā)生結(jié)構(gòu)功能上的退行性變化，最后導(dǎo)致生殖能力的減退。”

　　鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師付三仙向記者介紹說(shuō)：動(dòng)物臟器中的重金屬還有鉛，也可直接作用于男性生殖系統(tǒng)的核心器官——睪丸,造成精子數(shù)量減少、精子畸形率增加、活動(dòng)能力減弱，而影響生育。從理論上講，人體自身有一定的排毒能力，有毒物質(zhì)不會(huì)積存在體內(nèi)。但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，會(huì)導(dǎo)致有毒物質(zhì)在人體內(nèi)蓄積，當(dāng)達(dá)到一定量時(shí)，就會(huì)表現(xiàn)出“爆炸效應(yīng)”。此外，不僅僅是重金屬，動(dòng)物臟器的脂肪和膽固醇含量也較高，多吃會(huì)影響人的健康;同時(shí)，動(dòng)物臟器還容易被病原微生物和寄生蟲(chóng)污染，如果不做熟炒透，會(huì)增加人們感染疾病的機(jī)會(huì)。

　　丁德剛提醒大家說(shuō)：抱著“吃啥補(bǔ)啥”的心態(tài)吃動(dòng)物臟器，有時(shí)反而會(huì)吃出問(wèn)題來(lái)。例如，腎病患者由于腎功能不全，需要限制營(yíng)養(yǎng)攝入，而動(dòng)物腎臟膽固醇含量高，過(guò)量進(jìn)食，可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步惡化，因此不宜多吃動(dòng)物腎臟。

　　吃動(dòng)物臟器生育受影響可逆

　　“引起少精、弱精癥的原因很多，較常見(jiàn)的有精索靜脈曲張、生殖道炎癥感染、免疫抑制、內(nèi)分泌失調(diào)以及服食了對(duì)精子生成有影響的食物、藥品等。”丁德剛說(shuō)。

　　他還說(shuō)：患少精、弱精癥者應(yīng)該系統(tǒng)檢查病因,然后再對(duì)癥治療，不要聽(tīng)信“吃啥補(bǔ)啥”盲目地亂吃“補(bǔ)品”。對(duì)于那些因?yàn)榉�用�?duì)精子生成有影響的藥物、大量進(jìn)食動(dòng)物的臟器等引起精子減少，導(dǎo)致不育的人來(lái)說(shuō)，只要停止服食這些抑制精子生成的藥物和食物,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間恢復(fù),精子就可以回到正常水平了。此外，那些喜食動(dòng)物臟器又擔(dān)心不育的人，可以到醫(yī)院做精子質(zhì)量檢查。

　　食用量不要超過(guò)五十克

　　據(jù)付三仙介紹，動(dòng)物臟器并不是沒(méi)有用的“下腳料”，它們具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的鐵、鋅等微量元素。食用這些動(dòng)物內(nèi)臟，能夠補(bǔ)充人體對(duì)這些微量元素的需求。但是，愛(ài)吃動(dòng)物臟器的人要注意攝取量。

　　她建議：每周最多吃一兩次動(dòng)物臟器即可，而且每次食用量不要超過(guò)五十克即一兩。同時(shí)，吃動(dòng)物臟器時(shí)，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補(bǔ)充膳食纖維。因?yàn)閯?dòng)物臟器中含有膽酸，粗糧和蔬菜與膽酸結(jié)合，能夠增加膽酸的排泄，以降低人體對(duì)膽固醇的吸收。