桑葚--補(bǔ)腎養(yǎng)胃佳品1

　　據(jù)測(cè)定桑椹富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多種及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。其是蘋果的10倍，葡萄的4倍，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏，桑果被醫(yī)學(xué)譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳健康”。此外，還含有活性多糖、黃酮類物質(zhì)和蘆丁等藥理成份。

　　桑椹補(bǔ)腎膏

　　原料：桑椹10克，豬肝250克，雞蛋清2個(gè)，熟地、杞子、桑椹酒、炒女貞子、姜片各10克，熟雞肉8克，車前子、菟絲子、肉蓯蓉各6克，胡椒粉、雞精各1克，蔥節(jié)15克，上湯700毫升。

　　制作：熟地、桑椹、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車前子烘干研成細(xì)末，枸杞子溫水泡發(fā)；豬肝去白筋，洗凈，用刀背捶成茸，盛入碗中，加清水150毫升調(diào)勻，去肝渣不要，姜片、蔥節(jié)入肝汁中浸泡15分鐘，去蔥姜，留肝汁備用；將肝汁、蛋清與精鹽、胡椒粉、桑椹酒及粉攪拌均勻，入籠旺火蒸15分鐘，成膏至熟；用上湯調(diào)味，注入砂鍋中，再將豬肝膏取出劃成片狀入湯鍋，撒上杞子，淋雞油。食肉膏，飲湯汁。滋補(bǔ)肝腎，肝腎不足，精血虧虛。適宜秋冬時(shí)節(jié)食用。

　　桑椹粥

　　將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。

　　通便養(yǎng)胃、消暑清熱。

　　桑椹蛋湯

　　1、燒熱鍋、注入1碗水，舀8粒桑椹及適量桑椹汁。

　　2、燒開，打入一枚雞蛋，用筷子攪開并煮開即可食用。如不夠甜，可再調(diào)入一點(diǎn)桑椹汁。

　　“桑椹雞蛋”具有補(bǔ)血、護(hù)肝、明目作用。

　　桑椹三文治

　　1、用方(最好是淡的或咸的)，將桑椹罐頭打開，用小杓把桑椹粒舀出放在面包上，一般放3~4粒即可。

　　2、再舀幾杓桑椹汁，均勻地澆在面包片上。

　　3、拿住面包片的兩邊，向中間疊起即可。

　　4、咬面包時(shí)，要小心輕輕地咬，勿將桑椹汁擠滴下來(lái)。

　　桑椹可夾入面包中做為早餐，或是做成西點(diǎn)、。這種早餐極適宜做孩子和的早餐，因桑椹具有明目，清肝及的作用。

　　桑椹湯圓

　　糯米粉搓成面團(tuán)(越小越好)放入鍋中煮熟，連湯帶湯團(tuán)盛入碗中，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。

　　補(bǔ)中氣、助睡眠。

　　湯糍醮桑椹

　　糯米湯團(tuán)(淡的)煮熟撈起，醮桑椹汁吃。

　　補(bǔ)中養(yǎng)胃、護(hù)肝明目，助睡眠。

　　桑椹伴雪糕

　　雪糕是熱天時(shí)人們喜愛(ài)的冷品，孩子們尤其喜愛(ài)，然而各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻將其判為“垃圾食品”。沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)可言。當(dāng)我們?cè)跍\白色雪糕中，放幾粒桑椹子，澆上幾調(diào)羹桑椹汁的話，那就將雪糕變成了營(yíng)養(yǎng)豐富的桑椹雪糕了。它即好吃又好看，吃了還能解毒，消除痘痘。

　　桑椹冰治

　　桑椹粒適量，檸檬1片，碎冰半杯，冰水半杯；

　　在半杯凍開水中放入碎冰塊。然后調(diào)入幾調(diào)羹的桑椹汁，冰粒上放幾粒桑椹果。

　　桑果冰

　　適量桑椹果粒及桑椹汁，淋在銼冰上或衛(wèi)生冰上，再加上一點(diǎn)牛乳，即是清涼消暑的冰品。清熱通便，，潤(rùn)白。

　　桑椹檸檬茶

　　原料：冷開水1杯，桑椹罐頭適量，檸檬1片。

　　做法：將檸檬片放入杯中，注入冷開水(冰凍的更佳)放入數(shù)顆桑椹粒，再舀入幾調(diào)羹桑椹汁調(diào)勻即可飲用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。

　　桑椹茶

　　杯內(nèi)放入適量桑椹果粒，若要熱飲則沖入熱開水；天氣熱，則可直接沖入冷水及加冰塊，攪拌均勻即成為一杯口感美味的桑果茶。

　　“桑椹檸檬茶”具有消暑解熱作用，每天1杯，3個(gè)月后，肌膚細(xì)膩，黑斑漸淡，粉刺消失�！吧ｉ┎琛憋L(fēng)味甚佳。具有護(hù)肝明目，助眠及皮膚的作用。