涼拌素三絲

夏天來了，姐妹們又愛又怕的季節。愛的是可以盡所能的顯示那漂亮的身材。四怕：一怕夏日里驕陽似火;二怕廚房悶熱難耐，加上煎炸燉炒，油鍋一開更是像圍著火爐在戰斗；三怕天熱食物難保存，得天天做新鮮的，不像冬天可以偷偷懶，一鍋花樣年華的牛肉湯可以搞定一禮拜；四怕天熱家人胃口不佳，你在廚房揮汗如雨精心烹制的菜肴卻難以提起家人的胃口。在這個季節里，不妨多做些涼菜，一來涼拌菜基本可以不起油鍋，符合廚房里防暑降溫的要求，二來涼拌菜清新爽口不上火，可以達到夏季清淡飲食，清涼解暑的養生保健作用。所以姐妹們們，為了自己也為了家人，多做涼拌菜，清涼度夏日！

涼拌三絲

原料：

黃瓜1根、素火腸1根、雞蛋1個、鹽2克、生抽10克、香油10克。

做法：

1、雞蛋打散后滴入幾滴油打勻，入平底鍋攤成蛋皮；

2、黃瓜、素火腸、蛋皮切成絲放入碗里；

3、調入鹽、生抽、香油拌勻即可。