上班族--健康營(yíng)養(yǎng)早餐土豆餅

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

做法：

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

土豆的營(yíng)養(yǎng)：

土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋(píng)果的十倍，維生素C是蘋(píng)果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋(píng)果的3倍，磷是蘋(píng)果的2倍。