飲食健康：上班族帶飯的三大學(xué)問

　　現(xiàn)在很多公司都可以帶飯，上班族也是在頭一天晚上會做好第二天的飯，然后在第二天再微波爐里面加熱。這樣微波爐也就成了上班族的香餑餑。但是你是否知道，用微波爐熱飯會喪失掉很多食物中的營養(yǎng)，因此，男性朋友一定要知道上班族帶飯的三大學(xué)問，這樣才可以健康飲食。

　　在微波爐中熱飯，營養(yǎng)流失是有很多的，并且其有害物質(zhì)，對于自身的健康還是有影響的。所以上班族應(yīng)該注意下面這些：

　　一、微波加熱之食物

　　對于微波爐其實有很多食物不宜在里面加熱的，這樣會給你造成很大的麻煩，如下面這些食物：

　　1、不可加熱密封瓶罐裝的食物

　　此種食物密封性太高，在微波爐里過度加熱后，會迅速膨脹，隨著就會導(dǎo)致食物變味，壞掉，嚴(yán)重的微波爐還會爆炸。

　　2、不可煮帶殼生雞蛋和帶膜雞蛋

　　帶殼的雞蛋，亦或是白煮蛋是非常不適合放入微波爐里加熱使用的。暫且不談其營養(yǎng)損失有多少，倘若用微波爐加熱帶殼或者沒有弄破蛋黃的雞蛋時，很容易造成微波爐損壞，嚴(yán)重的還會爆炸，傷人傷己，后果不堪設(shè)想。

　　3、油炸和爆炒出來的食物不適合用微波爐加熱

　　因為此種食物在傳統(tǒng)烹調(diào)中，已讓水分所失無幾。倘若再在微波爐上“暖”幾分鐘只會“雪上加霜”，毫無營養(yǎng)可言。

　　二、飯菜加熱謹(jǐn)記保持水分

　　長期使用微波爐加熱飯菜的朋友們應(yīng)該對這點深有體會，把稍干的飯菜放入微波爐加熱后，拿出來一看只會比之前更干。沒錯，微波爐是靠帶極性的水分子的高速震動來使分子動能增加而使溫度升高。所以在用微波爐加熱飯菜是需要謹(jǐn)記保持水分。以下兩招教你輕松防止水分流失：

　　1、飯菜加熱前需蓋緊碗蓋，倘若沒碗蓋可用保鮮膜包裹，纏住代替。

 

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