冰箱貯存食物的注意事項

　　很多人把容易腐爛的食物買回來之后統統扔進冰箱，認為這樣就是最大限度的保鮮。其實不然，食物有自己的生命周期，了解之后就會發現保鮮是一件很簡單的事。以下就是用冰箱貯存食物的注意事項。

冰箱里貯存食物

　　有的食品能在冰箱放幾個月都可以，而且還是新鮮的，而有的食物保鮮周期只有幾天，就會開始壞。這是因為大部分食物都有其適應的冷藏溫度。

　　(1)有些食物需先在室內放置一段時間再放入冰箱

　　有些菜在室溫放置一段時間再往冰箱中放反而更好。比如白菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果等適宜在0℃保存。這些東西剛買回來后，最好不要立即放入冰箱，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，這些果蔬最好室溫存放一天再放入冰箱。