揭秘！廚房里食用味精的誤區

 　　每個人都非常的注重自己的身體健康，因為身體健康了我們才不會那么受罪，尤其是職場男人，但是健康的身體必須有健康的飲食，所以男性飲食必須要健康，我們知道健康的飲食需要健康的飲食知識，在飲食中其實有很多的使用誤區。就先說說味精吧!

　　我們知道每個人的口味不一樣，但是我們要知道健康的飲食知識，才能烹飪出健康的食物來。酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。

　　很多的男人都非常的喜歡吃涼菜，尤其是在夏天，但是我們要知道拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃～100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。

　　我們知道每個人的口味是不一樣的，有愛吃甜的，有愛吃咸的，但是健康的飲食知識告訴我們味精是用咸不用甜。在適當的鈉離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑制甜鮮的本味，并產生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。

　　我們知道廚房里缺少不了味精，男人的飲食里也缺少不了味精，但是我們一定要知道健康的飲食知識，不要在飲食上有誤區，那樣會傷害到我們的身體，所以希望以上的這些飲食的小常識能夠幫助到你們。

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