健康好氣色 銀耳的3種吃法

　　銀耳是我們常見的一種食物，銀耳有很高的營養價值，不管是做湯還是做菜，都是非常不錯的選擇，那么銀耳的做法有哪些?相信很多朋友都想知道吧，那么今天的男人頻道男性飲食小編就來給大家推薦幾種銀耳的做法，希望給大家一些幫助和參考。

　　《品匯精要》言木耳有“黃、白、黑”色。據古代本草所描述的木耳顏色及其中軟者可食之特點，當包括銀耳科銀耳屬和木耳科木耳屬一類可食用之真菌(參見“木耳”條)。其中色白、黃或金色、赤者分別為銀耳科銀耳、金黃耳(黃木耳)和橙耳;色黑者，為木耳科木耳屬一類。另唐代《酉陽雜俎》謂：“郭代公常山居：見木上有白木耳，大如數斗。” 宋代《清異錄》載：“北方桑生白耳，名桑鵝。貴有力者咸嗜之，呼為五鼎芝。”所述專指銀耳而言。

　　銀耳是銀耳科植物銀耳的子實體。其藥用價值歷來與人參、鹿茸齊名，被人們譽為“菌中之冠”、“山珍”，歷代皇家貴族將銀耳看做是嫩膚美容、“延年益壽”之上品。

　　那么銀耳要怎么吃呢?銀耳有哪些吃法呢?下面就來了解一下健康吃銀耳的方法。

　　銀耳南瓜粥

　　原料：南瓜，銀耳，大米。

　　做法：1、南瓜去皮去瓤，切塊

　　2、銀耳，用水發好，洗凈

　　3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。

　　銀耳拌黃瓜

　　原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

　　做法：1、銀耳提前泡發，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。

　　2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成小塊。然后放大碗內加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。

　　3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。

　　洋參銀耳燉燕窩

　　西洋參補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干

　　銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效

　　燕窩，養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效

　　材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生姜5克、蔥5克。調味料：精鹽3克、味精4克。

　　制法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生姜切片，蔥切段。

　　2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、姜片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。

　　3、調入精鹽、味精即成。

　　特點：西洋參可補氣養陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實是極盡養顏功效的佳品。

　　銀耳的做法有些?以上就是小編給大家推薦的幾種銀耳食譜，在干燥的秋季，不妨多吃一些銀耳，可以生津潤肺，另外銀耳在市場里很容易買到，用它來做菜，可以讓你的餐桌更加豐盛，吃的更加的健康。男性朋友們快來試試這些做法，看看是否合你的胃口。

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