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    產(chǎn)后下奶食譜

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2020-06-29
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    原標(biāo)題:產(chǎn)后下奶食譜

    下奶食譜指的是一種特殊的食譜。乳汁是寶寶來到人世的第一飲食,媽媽的乳汁豐足與否,直接關(guān)系到嬰兒的健康。但由于產(chǎn)后的飲食、情緒、工作或睡眠失調(diào)造成肝氣郁結(jié)、氣血虛弱,很多媽咪會出現(xiàn)缺乳現(xiàn)象。那么,不妨試試以下的催乳飲食調(diào)理方案。

    為了寶寶的口糧,母乳媽媽產(chǎn)后就要不斷給自己補足營養(yǎng),才有奶水給寶寶喝。可那些奶水不足的媽咪可苦惱了,到底要怎么才能催奶呢?想奶水豐富得先從食療入手,產(chǎn)后催奶飲食必不可少,一起來看看!

    不同體質(zhì)媽咪,催奶食譜大不同

    因產(chǎn)后大出血而奶水不足的媽媽,可用豬腳、鯽魚煮湯,另可添加黨參、北芪、當(dāng)歸、大棗等補氣補血藥材催奶。

    肥胖、脾胃失調(diào)的媽媽,可多喝鯽魚湯,少喝豬蹄湯和雞湯。另外,可吃點陳皮、蒼術(shù)、白術(shù)等具有健脾化濕功效的食材來催奶。

    性格內(nèi)向或有點產(chǎn)后抑郁的媽媽,建議多泡玫瑰花、茉莉花、佛手等花茶,舒緩情緒。另外,用鯽魚、通草、絲瓜絡(luò)煮湯,或豬蹄、漏蘆煮湯,可達(dá)到疏肝理氣通絡(luò)的功效,有效下奶。

    惡露排出不暢,斷斷續(xù)續(xù)的媽媽,可以喝生化湯,吃點豬腳姜、黃酒煮雞、客家釀酒雞等。還可用益母草煮雞蛋或煮紅棗水。

    孕期,產(chǎn)后常有耳鳴的媽媽,可以吃麻油雞、花膠燉雞湯、米湯沖芝麻。

    舌苔厚,舌頭邊緣齒痕明顯的媽媽,可以喝豆腐絲瓜湯等具有清熱功效的湯水來催奶。

    哺乳小貼士

    1、多讓寶寶吸乳頭。寶寶吸乳頭能促進(jìn)乳汁分泌。

    2、多給乳房做按摩,這樣做能疏通乳腺,也能減少乳腺炎發(fā)生。

    3、堅持母乳喂養(yǎng)。在母乳供應(yīng)不足情況下,媽媽也要堅持給寶寶喂母乳,多吃下奶食品。

    下奶食譜大全

    奶稻米食譜( 最好的就是山東奶稻)

    原料:精選山東奶稻米、粉衣花生仁、紅棗、木瓜粉

    做法:

    備注:小公雞不到一年的公雞

    鮮鯉魚湯

    原料:鯉魚1條,鹽、姜片各適量。

    做法:

    將鯉魚洗凈,去鰓及內(nèi)臟,用沸水焯過。在沙鍋注水燒開,放入魚、姜片及鹽少許。用小火煮15-20分鐘,至魚熟即可。

    應(yīng)用:

    鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分,具有可以益氣健脾、清熱解毒,滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說,鯉魚湯熱量低,可以幫助促進(jìn)乳汁分泌,是常用的下乳食品。

    羊肉湯

    原料:羊肉400g,當(dāng)歸20g,生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。

    做法:

    把當(dāng)歸洗凈,切成片。羊肉剔去筋膜,剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水,放入當(dāng)歸片、羊肉塊、生姜片、料酒,用大火煮沸,去浮沫,改用中火煲至羊肉熟爛,加鹽調(diào)味。

    應(yīng)用:

    當(dāng)歸性溫,有滋陰補血,潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少,惡露不止等癥狀。

    烏魚

    原料:烏魚(又稱黑魚)1條,通草3g,蔥、鹽、料酒等各適量。

    做法:

    將烏魚去鱗及內(nèi)臟,洗凈,將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。

    應(yīng)用:

    通草味甘、淡,有清熱利濕,通經(jīng)下乳的功效,是常見的通乳食材,可在中藥鋪買到,烏魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白,并具有促進(jìn)傷口愈合的作用,適合身體未完全復(fù)原的媽媽吃。

    豬蹄

    原料:

    王不留行10g,漏蘆10g,母丁香6g,天花粉15g,僵蠶10g,穿山甲10g,豬蹄一對。

    做法:

    水煎諸藥3次,每次均去渣留汁,用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄,分頓服食。

    應(yīng)用:

    王不留行性味甘苦,行血通經(jīng)下孔;穿山甲性味咸寒,善竄,專能行散,天花粉甘寒生津,僵蠶散結(jié)通絡(luò),治乳汁不下,漏蘆泄熱消腫下乳;丁香理氣止痛;豬蹄填精血,滋陰液充乳汁,諸味合用,氣味芳香,通中有補,不滋膩礙胃,是下乳的常用食療等。適合產(chǎn)后乳汁不下,乳房脹痛,按之有塊,觸痛的媽媽。

    豬肝湯

    原料:黃花菜30g,花生米30g,通草6g,豬肝200g。

    做法:

    將黃花菜30g、通草6g加水煮湯,去渣取汁,入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米,飲湯,每日一劑,連服3天。

    應(yīng)用:

    乳汁為氣血化生,氣血不足,乳汁量少,黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣,化生乳汁,通草一味通絡(luò)下乳,全方補中有通,為又一帖下乳良方。適合產(chǎn)后乳汁量少,乳房柔軟,食欲不振的產(chǎn)婦。

    鯽魚湯

    原料:鯽魚1尾(半斤),當(dāng)歸10g,黃芪15g。

    做法:

    將鯽魚洗凈,去內(nèi)臟和魚鱗,與當(dāng)歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚,每日服一劑。

    應(yīng)用:

    鯽魚湯味美,營養(yǎng)豐富,可補陰血,通血脈,消積滯,通絡(luò)下乳。加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血,為民間常用的催乳方。適合產(chǎn)后氣血不足,食欲不振,乳汁量少的媽媽。

    鮮拌萵苣

    原料:鮮萵苣250g,食鹽、味精、黃酒適量。

    做法:

    將鮮萵苣洗凈,去皮,切絲,以食鹽、黃酒、味精調(diào)拌,分頓佐餐食用。每日1劑。

    應(yīng)用:

    鮮萵苣清脆爽口,有消熱利尿通乳的作用,對產(chǎn)婦小便不利、乳汁少有輔助的治療作用,作為佐餐菜肴,還有增加纖維素,防止便秘的功效。消熱利尿下乳。適合產(chǎn)后乳汁稀少,小便頻繁的媽媽。

    原料:曬干蒲公英根或葉

    做法:

    將曬干的蒲公英根或葉放到鍋里煮沸,每日喝至少三杯。直接買新鮮蒲公英根茶直接用開水泡。

    應(yīng)用:

    蒲公英性平味甘微苦,消腫散結(jié)及催乳作用。沖泡口服,還是搗泥外敷,對治療乳腺炎皆有效驗。蒲公英還含有一些特殊的物質(zhì),堪比抗生素,可以當(dāng)藥物使用,治療癤、腫、癰等。將蒲公英葉片搗碎,貼敷于患處,幾天便可愈合。

    雷氏催乳湯

    材料:黃花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。

    做法:

    1、產(chǎn)后乳房柔軟無脹感者,取豬蹄兩只洗凈,將內(nèi)袋直接置于砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi),加水2000ml,浸泡20分鐘后,大火煮沸,小火煮制2小時,將內(nèi)袋取出即可(可視個人口味適量加入鹽、蔥、姜調(diào)味,忌放味精)。

    2、產(chǎn)后乳房脹痛、乳絡(luò)不通者,用砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi),加水1000ml,浸泡本品20分鐘后將湯瀝出至其它容器二次加水300ml,沸騰后小火再煮15分鐘,將內(nèi)袋拎出,將頭、二煮湯混合后飲用。

    3、用砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)加水1000ml,浸泡本品20分鐘后,大火煮沸,改用小火煮制30分鐘將內(nèi)袋拎出即可。

    功效:

    健脾胃、益氣血、暢氣機、通乳絡(luò),刺激乳腺發(fā)育,使泌乳抑制因子(PIF)分泌減少,進(jìn)而使垂體泌乳素(PRL)增加,激活腺體細(xì)胞,促進(jìn)乳汁分泌。

    黃豆湯

    原料:豬蹄1只,黃豆60g,黃花菜30g。

    制作:

    豬蹄1只洗凈剁成碎塊,與黃豆60g、黃花菜30g共同煮爛,入油、鹽等調(diào)味,分?jǐn)?shù)次吃完。2-3日一劑,連服3劑。

    應(yīng)用:

    豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方,它適用于乳汁化生不足的缺乳,服用豬蹄湯要分次,湯多肉少,否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳,反而補不進(jìn)。適合產(chǎn)后乳汁稀少,無乳脹,乳房柔軟的產(chǎn)婦。

    木瓜雪耳魚尾湯

    原料:

    油3湯匙,鹽1/2湯匙 ,水8碗 ,沙參5條, 鯇魚尾一條(約500g) ,木瓜一個(中等大小) ,雪耳一朵, 姜3片。

    做法:

    木瓜削皮去籽,切塊;魚尾洗凈去鱗,起熱鍋,倒油,放姜和魚尾,將魚尾兩面煎至金黃,先放兩碗水稍煮;煮沸瓦煲內(nèi)的水,放入木瓜、雪耳、沙參,再倒入魚尾和湯,文火煲一小時,下鹽調(diào)味即可。

    應(yīng)用:

    潤澤、消食、催奶,舒筋活絡(luò)、強壯筋骨;對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效;產(chǎn)后哺乳婦女適合多喝。

    肉丁香干炒青豆

    此菜營養(yǎng)豐富,含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等多種營養(yǎng)素,有利下奶。

    原料:

    豬瘦肉、豆腐干、青豆各50g,胡蘿卜100g,植物油15g,醬油10g,甜面醬、白糖各5g,姜片2g。

    制作:

    1、豬肉洗凈,切成小丁;青豆洗凈;胡蘿卜、豆腐干洗凈,均分別切小丁。

    2、炒鍋上火,放油燒熱,下姜片稍煸,再下肉丁,炒至變色,加青豆、胡蘿卜丁,炒至快熟時,放豆腐干,加甜面醬、醬油、白糖,旺火快炒,炒熟即成。

    3、旺火快炒菜時,如嫌太干,可略加水炒至熟。

    燉豆腐豬蹄香菇

    此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等,能益氣生血、養(yǎng)筋健骨,通絡(luò)下乳,行氣散結(jié),清熱解毒。特別適合婦女產(chǎn)后食用,對于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,對于乳絡(luò)不通,脹乳汁少或乳脹生結(jié),疼痛乳少,乳房微熱者,有通絡(luò)行乳,散結(jié)止痛,清熱除瘀的作用,能促進(jìn)乳汁通利,防止乳腺炎的發(fā)生。

    原料:

    豆腐、絲瓜各200g,香菇50g,豬前蹄1個(約1kg左右),鹽10g,姜絲5g,味精3g。

    制作:

    1、凈豬蹄去凈毛,清水洗凈,用刀斬成小塊,待用。

    2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘,用清水洗凈,切成小塊。

    3、將絲瓜削去外皮,清水沖洗凈,切成薄片。

    4、把香菇先切去老蒂頭,清水浸軟后,洗凈。

    5、將豬蹄置于洗凈的鍋中,加水約2.5kg,于爐火上煎煮,煮至肉爛時,放入香菇、豆腐及絲瓜,并加入鹽、姜絲、味精,再煮幾分鐘后即可離火,分?jǐn)?shù)次食之。

    骨頭海帶湯

    原料:豬骨頭500g、海帶100g、姜絲5g、鹽10g、佐料適量。

    做法:

    1、將棒骨洗干凈,從中間剁開,讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水,并將洗凈的棒骨放進(jìn)去,用中火煮。

    2、開鍋后用湯勺去除血沫。

    3、放入蔥段、姜片,小火燉1小時。

    4、將泡發(fā)的木耳擇好,洗凈,用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。

    5、待一小時后,骨頭中的油已被熬出,湯已濃。

    6、將木耳和海帶倒入骨頭湯中,小火燉30分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。

    功效:下奶。

    韭黃炒鱔魚

    材料:鱔魚、韭黃、姜絲、香菜、蔥花、香油、水淀粉、蒜末各適量。

    調(diào)料:植物油、醬油、胡椒粉各適量,糖、味精、料酒少許。

    做法:

    1、韭黃洗凈切段,鱔魚洗凈備用。

    2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蔥花爆香,倒入鱔魚翻炒,加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黃,約2分鐘,淋上水淀粉及香油,起鍋后將蒜末倒入,主菜兩旁置放一些香菜與姜絲。

    3、熱油一勺,倒入蒜末中,食前將蒜油與鱔魚拌勻,加入姜絲與香菜味道更好。

    鯽魚豆腐湯

    材料:鯽魚1條(約250g)、豆腐250g。

    調(diào)料:植物油、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、味精各適量。

    做法:

    1、豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

    2、鯽魚去鱗、腸雜,抹上料酒、鹽腌漬約10分鐘。

    3、熱油鍋,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加適量水,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,加黃酒、鹽、味精調(diào)味后勾薄芡,并撒上蔥花即可。

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