鮮嫩時是菜，曬干后能入藥！這些好處多多的野菜可別錯過~

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陽春三月，草長鶯飛，也正是各種野菜的成長期，田間地頭，或林間野地里隨處可見~有些不但可以做菜吃，曬干后還能入藥。看看這些功效多多的野菜列入你家的餐桌了嗎？

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車前草：“尿路清潔工”

中醫記載，車前草具有 清熱利尿的功效。對于血壓不好、血管問題比較多的人，適當用車前草利尿，可以 減少血管的壓力，幫助降壓；同時，還能幫助 排泄體內的尿酸，緩解痛風癥狀。

此外，車前草還有 鎮咳平喘、消炎的效果，因而很適合有哮喘、肺炎等呼吸道相關疾病的人群。

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養生丸子，清伏火

車前草搭配養陰的茼蒿，制作的美食也可以幫助我們清除下焦伏火，即有 尿頻急熱痛現象的人很適合吃。

【食材】

豆腐、鮮車前草、茼蒿、豬肉、香菇、雞蛋

【做法】

1、將車前草、茼蒿、香菇切碎，北豆腐用刀壓碎，與豬肉餡混合。打入雞蛋，反復用力摔打上勁至倒杯不撒。

2、將水燒至微微冒泡，團丸子下入鍋中，保持水似開非開的狀態，待丸子慢慢熟后撈出。

3、在鍋中倒入無糖番茄醬，蠔油，生抽，料酒，熬到微微粘稠，倒入煮熟的丸子，翻炒后即可出鍋。

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清化湯，祛熱濕

車前草曬干后，可以與茵陳搭配做代茶飲。

口干、口苦、小便黃且氣味重的，且有毛囊炎、膿包痤瘡等皮膚問題的常常就是 熱濕人群，很適合喝這碗 清化湯。

【做法】太子參10g