人參、黨參、沙參……一字之差，功效千差萬(wàn)別！選對(duì)了，才能真正獲益~

原標(biāo)題：人參、黨參、沙參……一字之差，功效千差萬(wàn)別！選對(duì)了，才能真正獲益~

隨著生活水平的提高，人們的保健養(yǎng)生意識(shí)也越發(fā)強(qiáng)烈，生活中越來(lái)越多的人會(huì)用一些滋補(bǔ)藥材調(diào)養(yǎng)身體，而這其中各種“參”，如人參、西洋參、黨參等，應(yīng)該最為常見。

但是你真的清楚這些“參”的功效、作用嗎？它們的區(qū)別可不止一點(diǎn)點(diǎn)，一旦錯(cuò)誤使用很可能對(duì)自身的健康不利。

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人參：百藥之長(zhǎng)

人參是“百藥之長(zhǎng)”，自古就被稱為“上品”，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：久服， 輕身、延年。中國(guó)歷史上活得最長(zhǎng)的乾隆皇帝，從50歲開始就堅(jiān)持每天服用人參。

不過(guò)，人參有很多種，不同的人參具有不同的補(bǔ)益作用，適用的人群也不相同：

①鮮參：未經(jīng)炮制的人參。性味平和， 補(bǔ)氣不上火，更適合日常養(yǎng)生。

②生曬參：也叫白參，由人參洗凈切片、曬干而成。性平，有 較強(qiáng)的補(bǔ)氣作用。

③紅參：經(jīng)人參蒸曬而成。性溫， 補(bǔ)氣藥效最強(qiáng)，一般作為 藥用。

④西洋參：與人參同是五加科植物，只是產(chǎn)地不同，功效與鮮參相似，但 補(bǔ)而不燥，適合大多數(shù)人使用，還有 滋陰、補(bǔ)肺氣的作用。

一般來(lái)說(shuō)，鮮參和西洋參更適合日常保健使用，鮮參更適合 病后體虛、脾胃功能較差、神經(jīng)虛弱的人，日常保健時(shí)每天3-6克為宜；西洋參更適用于 陰虛火旺內(nèi)熱、虛熱煩倦、口舌干燥的人服用，每天 5~6片即可。

除了直接吃、泡水，還可以配伍日常食材，效果更好：

補(bǔ)氣養(yǎng)血羹

食材：西洋參3g、生銀耳10g、大棗2個(gè)、枸杞5g、白糖、淀粉5g。

做法：

1.鍋中加入清水，將洗凈的四種食材放入鍋中，大火燒開；

2.加入少許白糖調(diào)味，小火熬制20分鐘；

3.如果喜歡更粘稠一點(diǎn)的，可將淀粉與清水按照1:2的比例調(diào)成水淀粉，勾入湯羹中。

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特殊的“參”