5個飲食習慣，可能讓大腦老得快！“補腦第一名”其實是它，家家都有！

原標題：5個飲食習慣，可能讓大腦老得快！“補腦第一名”其實是它，家家都有！

研究表明，我們大腦中神經細胞的數量可達到1000億個左右，但從20歲起就會逐年下降，40歲之后更是以每天1萬個的速度遞減，60歲以后，大腦總容量每年會下降約0.2%。

大腦的老化速度已經這么驚人了，可有些人不僅不好好護腦，還在天天加速大腦老化……

案例

下面是4位不同年齡的人其腦組織CT檢查結果：其中44歲的人屬于正常老化，67歲的人接近正常，84歲的人相對良好，然而43歲的人大腦已經超齡老化！原因正在于，他是一位長期抽煙、喝酒的“三高”患者。

你的大腦“真實年齡”會比你的實際年齡還老嗎？哪些危險因素正在加速大腦衰老？可可這就帶你找到答案。

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你的大腦比你老嗎？

3個方法可自測

隨著年齡的增長，腦組織發生一定程度上的萎縮，是不可逆的老化過程。比如80歲的大腦，體積只相當于20歲大腦的一半。但如果是不正常的老化，則患上老年癡呆的風險很高。

據統計， 目前我國老年癡呆的患者數居世界第一，上了年紀的人都應該盡早重視起來。這里我們可以通過3個方法來自查。

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5個癥狀自查老化

【癥狀提示】

• 多年前的記憶十分清晰，而近期記憶混亂；

• 情緒不穩定，常常多疑、焦慮、抑郁；

• 講話顛三倒四、表達不清，有溝通障礙；

• 在原本熟悉的環境中也會迷路；

• 夜里睡不好，白天則精神不濟、昏沉嗜睡。

多年前的記憶十分清晰，而近期記憶混亂；

情緒不穩定，常常多疑、焦慮、抑郁；

講話顛三倒四、表達不清，有溝通障礙；

在原本熟悉的環境中也會迷路；

夜里睡不好，白天則精神不濟、昏沉嗜睡。

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畫鐘實驗測大腦功能

畫鐘實驗是檢查患者認知功能的快捷方法，要求憑記憶畫出帶數字刻度的表盤，指針指向8:20。然后和實際對比一下，如果出現明顯的偏差，就需要提高警惕。

（標準例圖如上圖↑）

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一張圖測癡呆風險

通讀下圖中的文字，再回答不同彩色字體的顏色，如果出錯太多、思考時間過久，都可能提示大腦反應能力下降。

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影像學檢查

如果經過初步自查，懷疑有大腦退行性病變，則應立即就醫診斷。一般通過腦部CT或核磁共振等影像學檢查，可判斷有無腦萎縮、血流減慢、血管堵塞等情況。

對于老年癡呆癥狀，越早發現越早治療，效果越好。在大腦出現功能障礙后的6個月內治療，恢復效果最佳。

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5個飲食習慣，

大腦老化擋不��！

大腦超齡飲食有著密切關系，相當多的證據表明，在老年癡呆癥狀發作之前的20年，就可能已經埋下了“隱患”。

可可在這里提醒大家，長年累月不健康的飲食習慣，實在是太“傷腦”了！

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動物性油脂太多

動物油脂主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯，其中飽和脂肪酸的含量比植物性油脂高，多存在于豬、牛、羊、雞、鴨等動物的表皮、肥肉以及部分內臟當中。

當飲食中大部分的油脂都是動物油脂時，人體從中吸收并產生的膽固醇熔點較高，不僅很難乳化，而且很難在動脈血液中流動，極易誘發動脈粥樣硬化。

有研究表明，血液中膽固醇含量較高的人，發生老年癡呆的風險要比普通人高3～5倍。

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“添加糖”太多

放糖多的菜、含糖飲料、添加大量果葡糖漿的零食和點心等，都屬于高糖食品，長期攝入過量容易導致血糖升高，引起胰島素抵抗、胰島素分泌減少。

而大腦必須通過胰島素的幫助才能利用葡萄糖，胰島素不足，容易讓大腦細胞受損。另一方面，血糖升高還會增加血液粘稠度，使大腦血管更易發生炎癥和細菌感染。

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鈉鹽太多

人腦的微血管內皮細胞是組成血腦屏障的主要成分，能調節大腦血管舒張，促進血氧循環。但持續數周以上的高鈉鹽飲食可干擾內皮細胞接收信號，從而阻礙腦血管擴張。

長期如此，易誘發腦內高血壓，造成大腦慢性缺氧缺血，最終加快大腦皮質萎縮。

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碳水化合物攝入不足

主食中的碳水化合物可為大腦提供必需的葡萄糖能量，因此血糖水平過低也容易損傷腦細胞。不吃主食者、長期服用藥物者、糖尿病患者等，都要注意保持每日合適的碳水化合物攝入量。

研究表明，2型糖尿病患者患阿爾茨海默病的風險是普通人的2倍，而已經開始胰島素治療的患者是普通人的4倍！

【專家提示】正常人血糖不要低于2.8mmol/L，糖尿病患者血糖不要低于3.9mmol/L，平穩控糖能將老年癡呆風險降低一半以上。

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接觸過量有害元素

過量攝入鋁、鉛、錳、尼古丁、苯并芘等有害元素，都會對大腦神經造成毒害。比如香煙中的尼古丁能在吸入后10秒內到達大腦，并在20～40分鐘內保持活性，損壞血管壁、促進動脈硬化、降低大腦供氧。有研究表明每吸一包煙等于減壽2.3小時。

平時我們應盡量避開含這些有害元素的加工食品，更不要邊吃飯邊吸煙，以免煙灰污染食物。

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每天吃點它，

優質營養可健腦！

吃得不對會傷腦，反過來吃對了也能健腦！不少食物中都富含可健腦的營養元素，建議大家每日適量攝入。

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每天1個雞蛋：卵磷脂

卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”。這種物質是大腦細胞的重要組成成分，有助于增強和改善大腦功能、緩解大腦疲勞，同時輔助清除動脈沉積物。建議老年人、兒童、用腦較多者、糖尿病人、高血脂患者等適量攝入。

【富含卵磷脂的食物】雞蛋黃、牛奶、動物的心腦肝肺等內臟，以及大豆、豆皮和酵母。其中雞蛋更是被譽為“補腦第一名”。

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每天一把綠葉菜：葉酸

葉酸是一種水溶性維生素，又叫維生素B9，可促進紅細胞生成、大腦神經發育和修復等，并能提高機體免疫力。

葉酸主要存在于深色蔬菜中，建議常吃莧菜、奶白菜、茼蒿、油菜等，但葉酸見光易被破壞，因此最好現買現吃，儲存時注意避光。

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每周一條魚：DHA

DHA名為二十二碳六烯酸，屬于Ω-3脂肪酸的一種，它的含量在人體大腦皮層中能占到20%，可以說是必不可少的營養元素。

DHA能促進神經網絡形成，使神經遞質的釋放和傳遞信息的速度加快，并能對傷亡的腦細胞起到明顯的修復作用，從而延緩大腦老化。

【富含DHA的食物】沙丁魚、金槍魚、秋刀魚、鱔魚等魚類的肉和魚油；而核桃、杏仁、花生、芝麻等堅果中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA；另外，海藻中可提取出DHA補充劑。

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每天一杯茶：兒茶素

β淀粉樣蛋白沉積是誘發阿爾茨海默病的重要因素，臨床實驗證明，綠茶中富含的兒茶素，能幫助減少β淀粉樣蛋白沉積，同時輔助降低血壓和膽固醇水平，預防老年癡呆。

【常見的綠茶品種】龍井、碧螺春、云霧茶、毛尖、蒙頂茶等，但飲茶不宜過多，具體飲用量需根據自身情況來調整。

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運動可延長大腦“ 壽命 ”

來自波士頓大學醫學院的一項調查研究顯示，每天每增加1小時低強度體力活動，增加的腦容量相當于大腦衰老延緩1.1年。比如，堅持每天走路超過5000步的人，相當于 大腦衰老延緩0.45年。

因此建議大家進行一些低強度運動，比如走路、慢跑、騎自行車、太極拳、瑜伽等，注意量力而行。

【 健腦小鍛煉 】選用其中兩種不同顏色的豆子，各取適量混成一碗。然后給自己定個時，用筷子在規定時間內把豆子挑出來，可以充分調動手、眼、腦，預防老年癡呆。

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