別再傻傻用蜂蜜沖水喝了！三種新吃法，身體更受益！可惜很多人不知道~

原標(biāo)題：別再傻傻用蜂蜜沖水喝了！三種新吃法，身體更受益！可惜很多人不知道~

蜂蜜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，已檢測(cè)出的營養(yǎng)物質(zhì)多達(dá)180余種，具有 潤腸通便、美容養(yǎng)顏、安神助眠等功效，算得上是養(yǎng)生人士的家中必備之物。

尤其是現(xiàn)在春季，天氣比較干燥，有些人容易出現(xiàn)口干上火、皮膚干燥發(fā)癢等情況，每天喝一點(diǎn)，都是不錯(cuò)的養(yǎng)生方式。

然而很多朋友買了蜂蜜后卻不知道怎么喝、什么時(shí)候喝，白白浪費(fèi)了營養(yǎng)。今天我們就來談?wù)勱P(guān)于蜂蜜的那些事兒~

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蜂蜜水，你喝對(duì)了嗎？

蜂蜜水是早上喝還是晚上喝、用什么水調(diào)制、喝多少，這些都是有講究的。

早上or晚上

蜂蜜水什么時(shí)候喝， 要取決于想達(dá)成何種功效。

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，刺激排便，減少排便時(shí)間。 早上起床后喝一杯蜂蜜水，能喚醒腸胃，補(bǔ)充水分，起到較好的 潤腸通便效果。

蜂蜜中的葡萄糖和鎂離子等物質(zhì)能夠穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)，神經(jīng)衰弱患者、睡眠質(zhì)量不佳的人 晚上服用 10~20克蜂蜜可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠， 提高睡眠質(zhì)量。

所以，蜂蜜水早晚都可以喝， 想要促進(jìn)排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。不過對(duì)于腸胃功能不好的人來說，空腹喝蜂蜜水容易導(dǎo)致腹瀉，建議 飯后1~2小時(shí)再飲用。

冷水or熱水

蜂蜜中的營養(yǎng)素在高溫作用下易被破壞，其中的酶也會(huì)失去活性，既損失營養(yǎng)又破壞口感，所以 沖泡蜂蜜水時(shí)不能用熱水。

一般建議用 40~50℃的溫開水沖服，水溫最高不宜超過 60℃。 在腸胃功能允許的情況下，也可以嘗試用 30℃左右的涼白開調(diào)制蜂蜜水，在涼水的刺激作用下，結(jié)腸蠕動(dòng)更為強(qiáng)烈， 潤腸通便效果更好。

用量

蜂蜜中 70%的成分是果糖和葡萄糖，過多攝入會(huì) 導(dǎo)致肥胖，所以 成人每日食用量應(yīng)控制在 25克左右， 兒童則在 10克左右。

另外，還有幾類人不宜食用蜂蜜：

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糖尿病、痛風(fēng)患者

大量的葡萄糖和果糖可引起血糖劇烈波動(dòng)、尿酸大幅升高。

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未滿1歲的嬰兒

蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存的過程中， 易受到肉毒桿菌污染。嬰兒腸胃道發(fā)育不完全，腸胃解毒功能也較差，容易中毒。

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正在服用感冒藥的人

蜂蜜中的一些酶易和感冒藥中的乙酰氨基酚發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥物吸收，甚至導(dǎo)致藥物失效。

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蜂蜜的三種花樣吃法

蜂蜜不只可以沖泡蜂蜜水，還有許多別的吃法。搭配上一些別的食材，美味升級(jí)，營養(yǎng)加倍。

蜂蜜蒸山藥

做法：山藥削皮后切成小塊裝入碗中，放入蒸鍋蒸熟，出鍋后在山藥上淋上適量蜂蜜即可。

山藥性質(zhì)溫和，可健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、潤肺止咳，搭配上蜂蜜，可以 有效緩解“春燥”， 減輕眼干、口干等癥狀。

蜂蜜泡大蒜

做法：大蒜剝好后在30%濃度的鹽水中浸泡一天左右，然后取出放進(jìn)微波爐里加熱2分鐘，再放置到通風(fēng)處晾干。將徹底晾干的大蒜放到一個(gè)密封容器中，倒入蜂蜜沒過大蒜，浸泡一周左右即可食用。

一般可在 晚飯后2小時(shí)或 睡前1~2小時(shí)吃兩三瓣。

蜂蜜中含有豐富的維生素B1，與大蒜中的大蒜素結(jié)合后可以生成 蒜硫胺素，這種物質(zhì)有 保肝護(hù)肝的作用，春季吃正合適。

蜂蜜香蕉粥

做法：取大米50~100克，按正常煮粥方法熬制，煮到快熟時(shí)放入切好的香蕉片以及適量蜂蜜，待到粥變粘稠時(shí)即可食用。

香蕉富含膳食纖維，與蜂蜜搭配可以更好地 促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

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挑選、存放要注意

現(xiàn)在市面上售賣的蜂蜜款式多樣，有的黃色，有的白色，有的質(zhì)地粘稠，有的稀得像水，那到底哪種蜂蜜比較好呢？

通常來說， 蜂蜜的品質(zhì)好壞和顏色深淺沒什么關(guān)聯(lián)，但和粘稠度有關(guān)。一個(gè)比較簡單的甄別方法就是看蜂蜜的粘稠度： 用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，掛絲比較長的質(zhì)量相對(duì)比較好。

如今還有些人會(huì)通過各種渠道購買“農(nóng)家土蜂蜜”，這些打著自制旗號(hào)的蜂蜜通常包裝樸素，有的甚至沒有商標(biāo)及相關(guān)認(rèn)證。

大家可以取適量蜂蜜， 用冷水沖泡后倒入礦泉水瓶內(nèi)，半瓶左右即可，然后快速搖晃。真的蜂蜜液體上層會(huì)出現(xiàn) 大量泡沫，且 久久不能消退；如果泡沫稀少、容易消退、液體部分清澈，那你購買到的很可能是假蜂蜜。

買回家的蜂蜜在存放上也有2點(diǎn)注意事項(xiàng)：

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容器

蜂蜜呈酸性，因此在保存時(shí) 盡量不要選用金屬容器，最好選擇 玻璃、陶瓷等材質(zhì)的密封器皿存放，每次食用后都要記得擰緊蓋子，減少蜂蜜與空氣接觸。

2

溫度

即便是在夏天，我國的氣溫大多也在40℃以下，不需要擔(dān)心蜂蜜變質(zhì)。所以，蜂蜜放在 常溫環(huán)境下、陰涼、通風(fēng)、干燥處儲(chǔ)存就可以了； 若把蜂蜜放進(jìn)冰箱，出現(xiàn)結(jié)晶，會(huì)影響口感。

另外要提醒大家， 蜂蜜結(jié)晶是正常現(xiàn)象；但如果蜂蜜 味道變酸，表面浮有一層密集的氣泡，那就說明蜂蜜變質(zhì)了，不宜再繼續(xù)食用。

“順應(yīng)四時(shí)，乃養(yǎng)生之本”，經(jīng)歷了去年的暖冬之后，我們迎來了“多病之春”，不少人已經(jīng)出現(xiàn)了疲乏無力、腰酸背痛、胃口差等情況，是該注意好好養(yǎng)生了！

中醫(yī)認(rèn)為：藥食同源，能用食品就不用藥。因此，《我是大醫(yī)生》趁著這個(gè)春季，給大家傾情推薦20道一學(xué)就會(huì)的春季養(yǎng)生食譜，只用簡單的食材，就能做出養(yǎng)生美味，還能輔助 健脾利濕、溫腎補(bǔ)陽、補(bǔ)氣活血、提高免疫力……

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