多吃菜就能減肥？跳進這3個坑，只會越吃越肥！這么做，輕松瘦下來~

原標題：多吃菜就能減肥？跳進這3個坑，只會越吃越肥！這么做，輕松瘦下來~

受疫情影響，宅在家中的日子，很多人變身“大廚”，各種菜式、甜點，每天變著花樣做，再加上很少運動，胖了可不止三斤了！

減肥迫在眉睫，而對于一些不愛動、又怕餓的人而言，少吃肉多吃菜成了首選，蔬菜不僅熱量低、粗纖維還高，很適合減肥。但這吃“草”都吃了好久，為什么還是在繼續“胖”啊！

其實吃蔬菜也有講究，如果犯了以下錯誤，真的可能越吃越胖~

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“假蔬菜”吃太多，當心“越減越難”

我們都知道減肥的時候要控制碳水化合物和脂肪的攝入，因而會減少米飯、肉類的攝入，但這樣一來，往往會 增加饑餓感。

因此，不少人在選擇蔬菜時，更偏愛那些根莖類蔬菜，如：藕、土豆、山藥、芋頭等。但若是吃多了，這些“假蔬菜”就很可能成為讓你瘦不下去的原因。

一般新鮮的蔬菜含 65%～95%的水分，剩下的部分就由 纖維素、碳水化合物、維生素等構成；但 根莖類蔬菜的 淀粉含量往往非常高，甚至和米飯相差無幾。

具體來說，一份 米飯的淀粉含量26%，同質量的 土豆淀粉含量為17%，也就是說撇開食用油等因素，即便只是吃兩口土豆絲，也可以頂一口米飯了。

若毫無顧忌的攝入這些高淀粉類蔬菜，人體無法及時消耗，也會轉化成脂肪在體內存積。

另外還有一些 嫩豆類在減肥期間也不可多吃，像 100克豌豆有21g碳水化合物；而100克米飯也就25g碳水化合物。

建議：減肥期間盡可能選擇一些 高纖維、低碳水的蔬菜，像芹菜、西蘭花、菠菜、卷心菜等，而 根莖類、嫩豆類的可以用來代替一部分米飯，不宜攝入過多。

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無法割舍的調味料

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各種醬料

蔬菜沙拉、水果沙拉是很多人喜歡的減肥餐，而為了口感，沙拉醬、蛋黃醬、油醋汁等是必不可少的。

里面的各種蔬菜水果，如苦菊、生菜、紫甘藍、黃瓜、小番茄等的確很好，但一些調味醬料可就不那么“健康”了。以沙拉醬為例，每 100g沙拉醬約有800千卡熱量，而100g瘦牛肉的熱量才100多千卡。更關鍵的是，沙拉醬是由植物油和蛋黃攪拌而成，其 含油量約為80%，攝入過多很 容易導致甘油三酯升高。

建議做沙拉時用酸奶代替各種醬料，可以達到你想要的低脂又健康。

除此之外，還有一些像 辣椒醬、咖喱醬、芝麻醬等都是高熱量的，還易 增大你的食欲，想減肥也都最好少吃。

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鹽

減肥的時候，我們會想到減少在烹飪時使用糖，但你可知，鹽也要少用。

鹽雖然是0卡調料，但是攝入過多的鹽會刺激身體胰島素的分泌， 胰島素越高，脂肪就會越多地被存儲在身體內。

如果因為緩解鹽吃得過多引起的口渴而 大量喝水， 也可能造成浮腫、虛胖。

因此，每人每天的鹽攝入量 不要超過6克。

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花樣百出的烹調方式

想減肥，我們肯定會避開油炸的烹飪方式，但是有些菜，即使不油炸，也可能成為“高油大戶”！

以茄子為例，其本身就比較松軟，含有較多的水分，在炒制的過程中， 水分會隨著溫度升高快速蒸發，大量的油脂就會乘機進入，而且很多人在炒制茄子的過程中又喜歡放點醬料，熱量可想而知。

一般每百克 新鮮茄子只含熱量23大卡；而在經過翻炒后，熱量高達149大卡！花青素、維生素等營養物質還會大量損失。

吃茄子最好采用 清蒸的辦法，或者 下鍋前用開水焯一下，破壞茄子的多孔纖維結構，這樣就不容易“吸油”了。

除了茄子，像豆角、筍、香菇等多孔類蔬烹飪過程中也很容易吸油，更建議用 蒸煮、涼拌的吃法。

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智慧減肥不辛苦

除了在飲食上下功夫，想要減肥，不妨試試以下幾招，可能會幫你瘦得快點~

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堅持吃早餐，開啟瘦身第一步

早餐是我們 提高基礎代謝率的啟動器。

有研究指出，不吃早餐的人每天攝入的熱量要高于吃早餐的人。因為早餐攝取的熱量占一天熱量的22%-25%，而這部分熱量往往 比午餐和晚餐更易消耗。而且吃早飯能間接減少午飯的攝入量。

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一杯瘦身飲，減肥有動力

①荷葉茶

荷葉中的生物堿，生理活性顯著，能促進膽固醇代謝，有輔助降脂作用；還能幫助阻止脂肪吸收。

做法：每次取15-30g干荷葉，開水泡15分鐘，出茶色即可，每日2次。

②黑咖啡

黑咖啡不僅幫助提神，其所含的咖啡因、綠原酸等還能提高代謝速度，增加熱量消耗，有助于控制體重。

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貼墻站一會，打造易瘦體質

專家指出，我們在有氧運動的同時，如果每天或者每個小時，都能來一次30秒的貼墻站，能訓練肌肉力量并培養出一個不易發胖的體質。

五點一線貼墻站：將你的頭、肩、臀部、腳后跟，以及肘關節貼到墻上，持續30秒，每天四五次，這樣可以調動身體的核心肌群，有助瘦身。

另外，在我們外出走路的期間，只需堅持一個小動作： 兩個肩膀往后放，小臂自然放到腰間，也可以達到堅持瘦身的目的哦。

掌握正確的減肥方法，不僅個人感覺更輕松，還能達到事半功倍的效果。 關注公眾號“大醫教你吃”，輸入關鍵詞“減肥”，即可獲得協和減重專家給出的“月瘦8斤不反彈的減肥食譜”。

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