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    春吃洋蔥好處多,益氣殺菌、護(hù)血管!兩種“新吃法”學(xué)起來(lái)~

    • 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2020-03-06
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    原標(biāo)題:春吃洋蔥好處多,益氣殺菌、護(hù)血管!兩種“新吃法”學(xué)起來(lái)~

    春天要 養(yǎng)陽(yáng),適合吃 辛甘溫的食物,除了大家都知道的 小蔥、韭菜、小茴香等蔬菜,還有一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富,專家特別建議春季常吃的蔬菜,就是 洋蔥

    洋蔥有著“蔬菜皇后”的美譽(yù),中醫(yī)認(rèn)為它性溫味辛甘,有 疏肝、健脾、和胃、益氣的作用,春天吃有助于 大補(bǔ)陽(yáng)氣

    洋蔥中含有一些植物殺菌素,如 大蒜素等,因而有一定的殺菌能力。春季傳染病高發(fā),可以吃些洋蔥來(lái) 幫助殺菌

    洋蔥被稱為 “天然的心臟支架”,這主要是因?yàn)樗锩婧刑厥獾臓I(yíng)養(yǎng)素。

    洋蔥中含有 多種硫化物,有助于 擴(kuò)張血管、降血壓、預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化; 洋蔥也是目前唯一含有 前列腺素A的植物,可以幫助 軟化血管,保持血管彈性!

    現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的洋蔥品種有兩種: 白皮洋蔥和紫皮洋蔥,雖然價(jià)格上相差不大,但在營(yíng)養(yǎng)和口感上卻各不相同。

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    白皮洋蔥和紫皮洋蔥的區(qū)別

    紫洋蔥

    *花青素含量更高,所以抗氧化、抗衰老的功效更強(qiáng),對(duì)皮膚也有好處。

    *其次 蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高

    *口感上紫洋蔥 辛辣十足,更適合 炒著或者烤著吃

    白洋蔥

    *肉質(zhì)柔嫩, 水分和甜度較高,口味偏甜,不喜歡洋蔥辛辣味的朋友可以選擇白皮洋蔥。

    *從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō), 白洋蔥胡蘿卜素、維生素C含量更高,抗疲勞的效果更好

    洋蔥作為家常蔬菜,吃法有很多,炒雞蛋、炒肉片都很好吃。小編給大家介紹兩道大廚推薦的菜譜,大家不妨試一試。

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    洋蔥新吃法

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    洋蔥圈雞蛋餅

    食材:洋蔥/雞蛋/玉米淀粉/胡蘿卜/香蔥末/火腿腸/番茄醬。

    做法:

    1、取一只大碗,打入2個(gè)雞蛋,加入適量的干淀粉,順著一個(gè)方向攪勻。

    2、碗中加入少許鹽,煸炒過(guò)的胡蘿卜丁、香蔥末、火腿腸丁,攪拌均勻即可。

    3、洋蔥橫刀切成片,最好是兩個(gè)1元硬幣厚度,形成天然的固定蛋液容器。

    4、不粘鍋用廚房用紙蘸油抹勻鍋底,開小火,放入洋蔥圈。

    5、關(guān)火,用勺子將蔬菜蛋糊均勻地放入洋蔥圈里。蔬菜蛋糊不要灌太滿,和切面一致就好。

    6、單面煎制1分半的時(shí)間,待洋蔥圈表面凝固即可翻面,煎制雙面金黃即可撈出,擠上番茄醬即可。

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    洋蔥酸奶面包干

    食材:面包片/橄欖油/酸奶/蜂蜜/洋蔥/番茄/酸黃瓜。

    做法:

    1、面包片處理:切邊切4塊,涂上橄欖油后上鍋煎至單面金黃。

    2、酸奶加入蜂蜜,攪拌均勻后倒入洋蔥粒、番茄粒、酸黃瓜粒的碗內(nèi)攪拌均勻。

    3、熱面包片擺盤,倒上酸奶醬,完成。

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