長期用鹽超標,高血壓風險飆升!6個妙招,幫你防住“隱形鹽”
高血壓是現(xiàn)代比較常見的一種病,很多人因為高血壓癥狀不明顯并不重視它。尤其是一些年輕人,認為自己年輕身體好,血壓升高沒有問題,不認真對待。殊不知嚴重的高血壓會對心腦腎等全身器官造成損害,后果不容忽視。
在中國,北方的高血壓發(fā)病率明顯高于南方,其中一個重要原因是北方的飲食偏咸。
我國居民膳食指南建議:成人每天食鹽攝入量不宜超6克。其中有2克鹽是人們?nèi)粘3赃M去的食物所包含的鹽量,實際一天炒菜用鹽量應(yīng)是4克,4克鹽相當于把一個普通啤酒瓶蓋鋪平的量。
糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克,高血壓、糖尿病并存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不宜超過2克。
還要注意生活中的“隱形鹽”,比如在醬油、黃醬、辣醬、豆瓣醬以及咸菜中都含有比較高的鹽分,火腿等加工肉類、掛面、速凍面食、海帶等這些食物中也都含有一定鹽分,所以在再次烹調(diào)時,最好不要再加鹽了。
除此之外,我們還可以用6個控鹽小妙招,來限制每天的鹽分攝入。
01烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁,替代一部分鹽和醬油,同時也可以改善食物口感,味道鮮美。
02多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式,多享受食物天然的味道,少放鹽。對于放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。
03多吃有味道的菜,如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物,用食物本身的味道來提升菜的口感。
04做涼拌菜的時候,最后放鹽,少撒上一點兒鹽再放些醋,味道就很好。
05用醬油等調(diào)味品時,用點、蘸的方式,而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。
06不需要在所有的菜里都放鹽,最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的,人們在吃其他菜的時候,在口腔里已經(jīng)留下了鹽分,所以最后喝湯的時候,即使不放鹽,味道也很好。
鹽是家家戶戶常用的調(diào)味料,但用鹽過量的問題卻普遍存在,長期如此對健康不利。除了要注意控制食用鹽的量,也要注意減少“隱形鹽”攝入。
你平時的用鹽習慣是否足夠健康呢?還有哪些控鹽的好方法?歡迎為我們留言。
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- 編輯:王麗
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