為什么摸山藥和菠蘿等食物，手會(huì)非常癢？營養(yǎng)師告訴大家真相

原標(biāo)題：為什么摸山藥和菠蘿等食物，手會(huì)非常癢？營養(yǎng)師告訴大家真相

在生活中，大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)直接觸摸了某些食物后，手會(huì)非常癢，或者出現(xiàn)皮膚紅腫的現(xiàn)象，有些人甚至最后還需要去看醫(yī)生。比較常見的食物可能有山藥、菠蘿、獼猴桃和芋頭等，少數(shù)人也可能會(huì)對(duì)黃瓜、西紅柿等食物出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？平時(shí)該如何應(yīng)對(duì)呢？爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師和大家好好說一下：

實(shí)際上，這就是人體出現(xiàn)的一種過敏反應(yīng)。可能很多人覺得把食物吃進(jìn)肚子里才會(huì)發(fā)現(xiàn)過敏反應(yīng)，但實(shí)際上，通過觸摸的方式，也是一樣的道理。

山藥表面含有的黏液，含有皂甙成分，可能會(huì)讓人出現(xiàn)過敏反應(yīng)；芒果中含有的醛酸和二羥基苯，可能會(huì)讓人出現(xiàn)過敏反應(yīng)；菠蘿中的菠蘿蛋白酶和獼猴桃中的獼猴桃蛋白酶，可能會(huì)讓人出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

總而言之，這些食物表面可能含有某種刺激物質(zhì)或者抗原成分，就會(huì)讓人體出現(xiàn)過敏反應(yīng)。而且這種過敏反應(yīng)因人而異，每個(gè)人出現(xiàn)的癥狀可能都會(huì)不相同。

比如有些人在接觸到山藥后，立馬就出現(xiàn)瘙癢，但是有些人可能要2-3天后才會(huì)出現(xiàn)。有的人可能洗洗手就馬上能緩解，但有些人可能遲遲都不能恢復(fù)。

此外，爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師要提醒大家一點(diǎn)，你可能一直對(duì)某種食物不會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，但是突然在某一次接觸這種食物后，也可能會(huì)出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，各位要多加注意。那么問題來了，如何避免觸摸食物而引起的過敏反應(yīng)呢？這里給大家提供兩個(gè)思路：

思路一，盡量不接觸會(huì)讓自己過敏的食物。

大家要記住自己對(duì)哪些食物過敏，在第一次接觸某種食物的時(shí)候，要格外的小心，如果發(fā)現(xiàn)自己對(duì)它會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，以后就要盡量避免接觸它們。

思路二，學(xué)會(huì)使用工具

哪怕你對(duì)某種食物過敏，只要不讓你的皮膚直接和它們接觸，往往也不會(huì)出現(xiàn)什么問題，所以大家要學(xué)會(huì)使用工具。

大家可以先使用手套和保鮮袋把自己的手包起來，然后再去觸摸食物。當(dāng)食物被清洗干凈后，就選擇叉子、筷子等工具去繼續(xù)操作，如果有汁液和殘?jiān)�等不小心弄到皮膚上，要盡快洗去。

各位朋友，你在摸山藥和菠蘿后手癢嗎？不妨在下方評(píng)論中留言，說說你的經(jīng)驗(yàn)。