豫菜勢能上升，鄭州餐飲“少年經濟”崛起

原標題：豫菜勢能上升，鄭州餐飲“少年經濟”崛起

記者 楊振東 劉廣輝 文/圖

12月30日，鄭州市餐飲與飯店行業協會2020年度會議暨第二屆中原餐飲品牌論壇在鄭州開幕，政府、行業領導，社會知名人士、餐飲品牌負責人、新聞媒體等500余人出席。12家媒體同步直播，場外參會者達311.83萬。

河南餐飲大數據：

豫菜勢能上升 鄭州餐飲“少年經濟”崛起

美團大學餐飲學院發布的2020年河南餐飲大數據展示了河南和鄭州餐飲市場的新變化。

一是豫菜勢能上升，餐飲增長持續加速。2020年，豫菜門店不斷增加。無論是餐飲門店數量還是經營穩定性，豫菜都占有極大優勢。此外，河南線上門店數也保持著正餐消費的高增長勢能，增速達47.2%；餐飲線上訂單以62.05%的高增速，遠超全國平均39.5%的增速。

二是“少年經濟”逐步崛起。在鄭州餐飲線上消費者分布上，25歲以下消費者占比呈上升趨勢，25歲